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Pasta selber machen: 5 besondere Rezepte

Ravioli, Tortellini und gefüllte Nudeltaschen schmecken selbst gemacht besonders gut. Mit diesen 5 Rezepten gelingen abwechslungsreiche Pasta-Kreationen für zu Hause.

Aktualisiert 22.09.2026

Pasta selber zu machen braucht etwas Zeit, doch die Mühe lohnt sich. Ob Parmesan-Tortelloni mit Bärlauchcreme, Lachs-Maultaschen, Ravioli mit Erbsenfüllung oder Hühnchen-Spinat-Tortellini: Diese fünf Rezepte zeigen, wie vielseitig selbst gemachte Pasta sein kann.

Parmesan-Tortelloni mit Bärlauchcreme und Parmaschinken

Ein Pastagericht mit Anspruch: Die hausgemachten Parmesan-Tortelloni verbinden eine cremig-luftige Füllung mit der intensiven Frische von Bärlauch. Knuspriger Parmaschinken setzt einen herzhaften Kontrast.

Lachs-Maultaschen mit geschmolzener Tomaten-Estragon-Butter

Selbst gemachte Maultaschen mit einer feinen Füllung aus Lachs und Limette werden in aromatischer Tomaten-Estragon-Butter geschwenkt – ein raffiniertes Pastagericht mit frischer Note.

Farfalle-Ravioli mit Erbsencreme und Buttermilch-Minz-Dressing

Diese Farfalle-Ravioli sind Pasta und Sommergericht in einem: Gefüllt mit feiner Erbsencreme, serviert mit Buttermilch-Minz-Dressing, Zuckerschoten und frischer Kresse.

Gedämpfte Nudeltaschen mit Shiitakepilz-Tofu-Füllung und Wok-Gemüse

Gedämpfte Nudeltaschen mit würziger Shiitake-Tofu-Füllung treffen auf knackiges Wok-Gemüse mit Sesam, Sojasauce und Sweet Chili – ein aromatisches, vegetarisches Gericht mit asiatischen Aromen.

Hühnchen-Spinat-Tortellini in Safran-Curry-Sud

Tortellini selber machen? Dieses raffinierte Rezept verbindet die traditionelle italienische Pasta mit den exotischen Aromen eines würzigen Safran-Curry-Sud.