Roadtrip an der Ostsee: Geheimtipps in Mecklenburg-Vorpommern
Die Empfehlungen auf einen Blick:
Hotels in Mecklenburg-Vorpommern
Freustil Hotel
Anfang 2026 eröffnetes Boutiquehotel mit individuell gestalteten Zimmern, direkt neben dem gleichnamigen Gourmetrestaurant. Der charmante Mix aus Vintage, Kunstobjekten und Design erfreut ebenso wie der Wellnessbereich des benachbarten Hotels Vier Jahreszeiten, der mitgenutzt werden kann. Inhaber und Spitzenkoch Ralf Haug erfüllt sich mit dem Hotel einen Traum, man trifft ihn an der Rezeption oder beim Frühstück, das ein besonderes Plus darstellt mit exzellentem Angebot auf dem Buffet.
Gutshaus Lexow
Das denkmalgeschützte Gutshaus von 1874 an der Mecklenburgischen Seenplatte bietet Unterkünfte in drei historischen Gebäuden, eingerichtet mit französischen Antiquitäten, Design und viel Stilempfinden. Morgens weckt der Hahn der Nachbarn. Gartensauna, Trampolin und die Seen der Umgebung sorgen für Erholung. Nachmittags gibt’s Kaffee und hausgebackenen Kuchen, abends Cocktails und feine Gutshausküche. Lesungen und Kunstevents bereichern den Ort.
Solthus Hotel & Spa
Wellnesshotel unter Reet, direkt am Hafen von Baabe, im UNESCO-Biosphärenreservat Südostrügen. Alle Zimmer mit Balkon oder Terrasse zum Wasser. Wellnessbereich mit Innenpool, finnischer Sauna, Dampfbad. Restaurant „Heimatküche“.
Roewers Privathotel & Spa
Luxuriöses Hotel in fünf historischen Villen im Bäderstil, gelegen an der historischen Wilhelmstraße. Es wird seit Generationen familiengeführt. Wellnessbereich auf 600 Quadratmetern, Rooftopool. „Restaurant „Ambiance“ und „Brasserie Toujours“, Jules Bar, mit großzügiger Terrasse.
Strandhotel Dünenmeer
Eingebettet in die Dünenlandschaft ist das Luxushotel in Alleinlage ein besonderer Ort der Ruhe und Entspannung (ab 16 Jahren). Wellness mit Pool, Dünensauna, Kamin und Zugang zum Meer sind das eine, indische Marma-Massagen und Yoga ein erstklassiges Plus. Hohe Decken, modernes Interieur, viel Licht und Platz schaffen Raum zum Durchatmen. Zimmer und Penthouses mit weitem Blick über Küste und Wald.
Strandhotel Zingst
Direkt an der Seebrücke gelegen. 2024 renovierte moderne Zimmer – zur Meerseite (einige mit Blick) oder zum sonnigen Hotelgarten. Kostenfreie Minibar, Langschläferfrühstück bis 12 Uhr. Wellnessbereich mit Innenund Außenpool, Saunen, Massagen. Restaurant „Nautica“ und Oyster Bar mit Terrassen.
Restaurants & Bars Mecklenburg-Vorpommern
Der Butt
Gourmetrestaurant in der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Küchenchef André Münch zaubert feine Überraschungen aus Edlem, wie Atlantik-Steinbutt, eigenem Wild, Kaluga-Kaviar und Krustentieren – Kontraste, höchste Präzision und Leidenschaft sind dabei maßgebend. WeltspitzenWeine von Sommelier Thomas Heimann ergänzen das Erlebnis.
Freustil
Gemütlich designte Location mit Kunst und Fotos an den Wänden. Lässigkeit wird auch auf dem Teller inszeniert. Das Amuse-Gueule kommt auf der Gartenschaufel, der Hauptgang von Jakobsmuschel und Coq au Vin in der halben Weinflasche, herzlich und mit viel Knowhow des Teams serviert. Modernes Weinangebot mit spannenden alkoholfreien Varianten. In den Sommermonaten auch Lunch.
Friedrich Franz
Genuss ohne Schwellenangst im ausgesprochen schönen Gourmetrestaurant im Empire Pavillon des Grandhotels Heiligendamm direkt am Meer. Menü in sechs Gängen, alle Gerichte gibt es auch à la carte. Separates Kaviar-Menü. Küchenchef Ronny Siewert kocht seit 18 Jahren auf Top-Niveau, hat seine klassisch-französische Küche aber im Laufe der Zeit erfrischend modernisiert.
Gutshaus Lexow
André Beiersdorff verließ die Sterneküche an der Ostseeküste, um im Ländlichen der Mecklenburgischen Seenplatte seine feine Gutshausküche zu etablieren. In dem kleinen Restaurant in Lexow erfreuen ein saisonales Menü und schöne À-la- carte-Gerichte, wie Boeker Stör mit bunter Bete, Flanksteak vom Quetziner Rind mit Trüffelkartoffeln oder Gartenkürbis und Gnocchi. Zutaten liefern Bauern, Jäger und die Müritz-Fischer der Umgebung.
Heimatküche
Küchenchef Christian Braun und Sommelière Jenny Schwohl-Bauer entwickeln einen Ort des Genusses, an dem echtes Handwerk auf Leidenschaft trifft. Mit großer Hingabe feiern sie die Produkte der Insel und inszenieren diese handwerklich präzise, kreativ und mit Eleganz. Ein schönes Beispiel dafür ist die Kombination aus Lachsforelle mit Gurke und Senfsaat oder Lammkarree mit feinem Ziegenkäseschaum. Die von Jenny Schwohl-Bauer kuratierte Weinauswahl begleitet die neue Rügener Küche mit modernem Anspruch.
Jagdhaus Heiligendamm
In dem idyllisch am Waldrand gelegenen Restaurant bietet Inhaber und Küchenchef Alexander Ramm eine kreative Kräuterküche auf hohem Niveau. Regionale Produkte wie Wild aus heimischen Wäldern und frischer Fisch bestimmen die Karte, verfeinert durch Akzente aus der modernen Kräuterlehre. Das familiengeführte Haus verbindet elegantes Landhausambiente mit einer herzlichen Atmosphäre. Hunde sind willkommen.
Jules Bar
Cocktailbar von Julian Roewer – mit beleuchtetem Tresen und gut befüllter Bar. Große Gin-Auswahl. Selbst erstellte Bücher verschaffen Überblick und erleichtern die Auswahl. Gemixt werden Cocktails mit Sanddorn von der Insel oder Rügener Whisky. Die schöne Terrasse geht zur historischen Wilhelmstraße mit Bäderarchitektur.
Kulmeck Restaurant by Tom Wickboldt
Ausgezeichnete Adresse auf Usedom, wo Inhaber und Küchenchef Tom Wickboldt Casual Fine Dining im gemütlichen Ambiente stilvoller Bäderarchitektur bietet. Kreative Küche mit regionalen und asiatischen Einflüssen. Der Sonntagsbraten (einmal im Monat erhältlich) besteht aus einem Mittagsmenü aus fünf Gängen. Abends geht‘s hoch her.
Onda
Der neuseeländische Küchenchef Damon Budd und Maria Decker betreiben das kleine Restaurant in Putbus mit viel Seele und einer Vision von authentischer Inselküche. Sie locken damit eine jüngere, einheimische Szene an. Serviert wird saisonale Küche mit fast ausschließlich Rügener Produkten und Fermentiertem in Bistro-Atmosphäre. Eingelegtes Gemüse, selbst gemachte Ravioli oder Barsch. Vieles ist zum Teilen gedacht. Eine Vier-Tage-Woche und kein Telefon gehören zum Konzept des Paars.
Ostseelounge
Der Küchenstil von Christopher Huhnstock-Kerber steht für klare Strukturen, exzellentes Handwerk und außergewöhnliche Kreativität. Er fermentiert, sammelt Kräuter, Pilze oder Blüten selbst und arbeitet nur mit Produzenten aus Deutschland. Rehrücken mit fermentierten Fichtensprossen, MüritzFisch mit Schnittlauchöl. Sommelière Bettina Huhnstock-Kerber, bietet neben großer Klassik spannende Flaschen aus biodynamischem Weinbau.
