Alles rund um das Thema Genuss

Weidefleisch von alten Kühen: Rindfleisch mit besonderem Geschmack

Weidefleisch von alten Kühen, die ein langes Leben im Freien verbracht haben, überzeugt durch Biss und Aroma.

FEINSCHMECKER-Interview mit Hubertus Meyer-Burckhardt

Im Fernsehen ist Hubertus Meyer-Burckhardt als Talkshow-Moderator, Produzent und Autor eine feste Größe. Hier wechselt er einmal die Rolle, steht selbst Rede und Antwort – und verrät im FEINSCHMECKER Interview, warum er Italien liebt, worum er Katholiken beneidet und was einen guten Gastgeber auszeichnet

Kabeljaufischerin Sisilie Skagen & ihr Gespür für Skrei

Sisilie Skagen ist eine der wenigen Frauen, die sich unter Norwegens Kabeljaufischern behauptet – mit eigenem Boot und strengem Blick auf die Bestände des wertvollen Fangs.

Bonsoir, Bistro: Steak mit Kartoffelpüree, Knoblauch und Café-de-Paris-Butter

Er Koch, sie Stylistin – Tanja und Oliver Trific präsentieren Ihnen Gerichte für zwei. Diesmal den Frankreich-Klassiker Steak mit Kartoffelpüree, Knoblauch und Café-de-Paris-Butter

Lucio Stefani: "Meine Messer sehen die Welt"

Im pittoresken Städtchen Montemerano in der Toskana fertigt der brillante Messerschmied Lucio Stefani Werkzeuge für Stars und internationale Küchenchefs

Frauen, die Schnäpse brennen

Harte Sachen, harte Kerle? Welch ein Klischee! Deutschlands beste Brennerinnen beweisen mit ihren Whiskys, Gins oder Likören feine Nasen und Gaumen – und mit ihren Karrieren eine gute Portion Mut

It's Teatime! Perfekter Tee aus Neuseeland

Top-Qualitäten vom anderen Ende der Welt: Ein Einwanderer aus Taiwan hat entdeckt, dass Tee in Neuseeland glänzend gedeiht

Clevere Küchen-Tools

Küchen haben sich zu wohnlichen Lebensräumen voll raffinierter Geräte entwickelt. Aber nicht nur das: Im besten Fall spart die innovative Technik Energie oder sorgt für eine längere Haltbarkeit von Lebensmitteln und trägt so zur Vermeidung von Verschwendung bei. Bei allem Streben nach Effizienz kommt die Optik ein Glück nicht zu kurz. Sie trägt mit coolen Looks vielmehr zu einem wohnlichen Ambiente bei

Teestunde – Unsere acht Lieblingstees

Top-Qualitäten in schmucker Aufmachung – hochwertiger Tee ist der neue Genusstrend. Besondere Empfehlungen für die stilvolle Zeremonie von weiß bis schwarz

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Take 5: Confierte Bachforelle

Jonas Zörner vom Berliner Golvet präsentiert hier und in den nächsten Heften kreative Gerichte mit fünf Zutaten – los geht’s mit frischem Fisch.

Köchin Brigitte Berghammer-Hunger im Interview

Brigitte Berghammer-Hunger führt gemeinsam mit ihrem Mann Ernst Hunger das Gasthaus am Ödenturm in Chammünster in der Oberpfalz (von DER FEINSCHMECKER mit 2F bewertet). Für den FEINSCHMECKER hat die Köchin von 2018 bis 2021 Rezepte für die Heftrubrik Kochschule entwickelt – und blickt im Interview auf diese spannende Zeit zurück.

Die neuen Küchen-Trends

In den letzten Monaten hat sich gezeigt, wie wichtig die Küche als kommunikativer Dreh- und Angelpunkt für unser Zuhause ist. Es geht nicht nur um Funktionalität, sondern um Wohnlichkeit. Hersteller setzen dafür auf edle Materialien, offene Grundrisse und coole Farben

Porträts