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Nils Henkel auf Burg Schwarzenstein
Restaurant Schwarzenstein muss schließen
Die Sparzwänge und letztendlich die enormen Umsatzeinbußen aufgrund der aktuellen Coronakrise hätten dazu geführt, dass das Restaurant Schwarzenstein unter der Leitung von Spitzenkoch Nils Henkel nun schließen muss, gaben die Gesellschafter bekannt.
Vins de Provence
Vins de Provence – Rosarote Sommerliebe
Unter Fachleuten haben Roséweine einen schweren Stand: Nicht Fisch, nicht Fleisch, zu technisch, zu kommerziell, so lauten die gängigen (Vor-)Urteile.
Olivenhaine Subbètica-Nationalpark
Olivenöl: Besuch bei Spaniens besten Produzenten
Nirgendwo werden die Olivenbauern und Ölmühlen so streng kontrolliert wie in der andalusischen Region Priego de Córdoba. Der Lohn: jedes Jahr weltbeste Qualitäten
Aufmacher-top50
OLIO Award – die 50 besten Olivenöle 2020
Fünfhundert Olivenöle aus elf Ländern wurden beim Olio Award 2020 in vier Tagen verkostet und bewertet. Und das sind die 50 besten Olivenöle des Jahres 2020, darunter die neun Olivenöl-Testsieger der drei Kategorien "intensiv fruchtig", "mittel fruchtig" und "leicht fruchtig".
Kevin Fehling
AUSGEBUCHT – November: Kochen mit Kevin Fehling
Am 3. November 2022 gibt Kevin Fehling uns in Hamburg im "The Table" Einblick in seine kosmopolitische Spitzenküche. Im Rahmen seines Menüs zeigt er uns in der offenen Küche auch besondere Zubereitungen und gibt Tipps aus seinem Repertoire. Anmeldung ab 3. August 2022.  
Feinschmecker-Restaurantbewertung-2020-4
Restaurantkritik, neu gedacht
Die Bewertung einer Küchenleistung genügt heute längst nicht mehr. Atmosphäre und Wohlfühlfaktoren sind für Gäste ein wichtiges Kriterium. Wann ist Restaurantkritik also eine echte Orientierungshilfe? Wir haben das mit Spitzenköchen, Gastronomen, Gästen und Kritikern diskutiert
Olivenöl testen
Die sachgerechte Olivenölverkostung – so gehen Sie vor
Lernen Sie von den Profis: So sollten Sie bei einer Olivenölverkostung zu Hause vorgehen. Welche Qualitätsmerkmale zeichnen Olivenöl aus? Und wie erkennen Sie Fehler wie Ranzigkeit oder Essigstich? Wer etwas übt, kann rasch objektiv urteilen: Mit unserem Leitfaden in vier Schritten können Sie Olivenöl verkosten wie die Profis.
Feinschmecker-Rezepte-Reis
Reisgerichte aus aller Welt
Ob Risotto oder Paella – Reis ist ein Global Player. Mit unseren fünf internationalen Gerichten zeigen wir, wie vielseitig verwendbar das Getreide ist
Feinschmecker-Trendcheck-Regiomaten-1
Trendcheck - Regiomaten
Frisches Obst, Gemüse, Milch und Eier direkt vom heimischen Erzeuger und das rund um die Uhr? In ländlichen Regionen versorgen moderne Automaten die Kunden mit guten Produkten
Winzerin Sarah Hulten
Winzer-Portät – Sarah Hulten
Sarah Hulten ist eine Pionierin: Per Crowdfunding im Internet finanzierte sie ihr Weingut und rettete so eine verwilderte Steillage am Rhein
Feinschmecker-Kueche-der-Zukunft
Küche der Zukunft
„Smart Kitchen“ heißt: Der Ofen gart das Filet automatisch perfekt, der Kühlschrank organisiert den Einkauf selbst. Diese Zukunft hat bereits begonnen. Noch ist die Skepsis der Kunden groß, aber revolutionäre Hausgeräte machen das Kochen bequemer als je zuvor
Feinschmecker-Filme-Serien
Kultige Kochfilme, kulinarische Serien und Streaming-Tipps
Wir haben für Sie die besten Filme und Serien zum Thema Kulinarik zusammengesucht, um Ihnen die Zeit zu Hause zu versüßen. Lassen Sie sich inspirieren, lernen Sie dazu und "lassen Sie es sich schmecken".
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