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Die besten Restaurants

Die besten Restaurants in Deutschland 2025

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

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Der Feinschmecker 11/25

Die Vordenker – Massimo Bottura

Massimo Bottura hätte Anwalt werden oder ins Erdölgeschäft seines Vaters einsteigen können. Doch er wurde lieber Koch. Als Autodidakt. Heute zählt er zur Spitzenliga Italiens: Seine „Osteria Francescana“ in Modena steht für kompromisslose Avantgarde. Ja: Mammas Küche war gestern. Und ist doch der Ursprung von allem!

Ein Hoch auf Südtirol!

Top-Weine, beste Schinken, Käse und Würste, über 300 Sonnenstunden im Jahr – Südtirol kann mit vielen Superlativen punkten. Dazu bringen kreative Köche die heimischen Produkte vollendet auf den Tisch. Die Region bietet genau den Genuss, den wir jetzt brauchen

L'Andana in der Maremma

Genuss-Refugium bei Grosseto

Villa San Giuseppe, Montalcino in der Toskana

Im Herzen der Toskana zwischen besonderen Reben

Il Pellicano, Monte Argentario in der Toskana

Dolce Vita der 60er-Jahre

Julius Schneider: Redakteur

BIOGRAPHIE In Frankfurt am Main geboren, aufgewachsen in Düsseldorf. Studium der Sportwissenschaften an der Kölner Sporthochschule, Master in Gastronomy and Health an der Universität Kopenhagen und ehemaliger Eigentümer einer Pommesbude. Nach dem Studium folgte die Texterschmiede in Hamburg und Stationen als Werbetexter. Seit 2020 beim FEINSCHMECKER.

Bio-Cafés in Korea

Wir zeigen Ihnen acht Bio-Cafés in Seoul, bei denen Sie nicht nur leckere, sondern auch gesunde Gerichte, Gebäck und Desserts bekommen.

Sternekoch Tohru Nakamura eröffnet Pop-up Salon in München

Küchenchef Tohru Nakamura eröffnet im Oktober diesen Jahres den „Salon Rouge by Tohru“, ein Pop-up-Gourmetrestaurant in München.

Sauerteig-Experte Karl de Smedt

Mit viel Leidenschaft und ungebrochener Faszination wacht Karl De Smedt im Center for Bread Flavor über 128 Sauerteige aus aller Welt – und jedes Jahr werden es mehr.

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Erleben Sie die lokale Küche Gangwon-Dos

Sie wollen die koreanische Küche hautnah erleben? Dann haben wir hier sechs Tipps für Sie, die auf jeden Fall auf Ihre To-Do-Liste gehören.

Herbst-Rezepte mit Kürbis, Kohl und Co.

Bei diesen Rezepten dreht sich alles um Rotkohl und Kürbis, Pastinaken, Fenchel und Co. Entwickelt hat sie Sascha Stemberg, Mitglied der Jeunes Restaurateurs und Küchenchef im „Haus Stemberg“ in Velbert. Der Koch steht für eine anspruchsvolle und feine Regionalküche.

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Netflix-Erfolgsserie „Chef’s Table“ – Interview mit Produzent David Gelb

„Ohne Besteck ist bei uns niemand am Set.“David Gelb (36), Produzent und Schöpfer der Netflix-Serie „Chef’s Table“, spricht im Exklusiv-Interview über die neue Staffel und ihren Einfluss auf die Wahrnehmung von Speisen.