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Sven Wassmer: Mehr Mut zur Sanftheit!

Warum die Gastronomie keine starken Männer mehr braucht, aber starke Menschen – eine Kolumne von Spitzenkoch Sven Wassmer.

Donna Hay, Ottolenghi & Jamie Oliver: Warum wir ihren Rezepten vertrauen

Yotam Ottolenghi, Jamie Oliver, Donna Hay: Ihre Namen stehen längst nicht mehr nur auf Buchcovern. Sie sind Marken geworden – verbunden mit einem bestimmten Stil, mit Inspiration und mit Rezepten, denen man sofort vertraut.

Koch des Monats: Maurizio Oster

Maurizio Oster verblüfft im Hamburger Restaurant „Zeik“ mit einer ausgetüftelten modernen Regionalküche, die Gemüse im Fokus hat. Mit seinem kreativen Konzept, mitreißenden Service und originellen Drinks begeistert er ein junges Publikum.

Olio Award 2026: Die besten Olivenöle der Welt

Die Sieger unserer OLIO AWARDS betören mit frischem grasigem Bukett und feinem Geschmack von Mandeln bis Chili. Ein Rausch der Aromen – hier präsentieren wir Ihnen die neun Gewinneröle aus den Kategorien leicht fruchtig, mittelfruchtig und intensiv fruchtig!

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Promotion

Teneriffa: Die Gourmetinsel des Atlantiks

Zwischen Michelin-Sternen, vulkanischen Weinen und spektakulären Landschaften entwickelt sich Teneriffa zu einer der spannendsten Genussdestinationen Europas. Die größte der Kanarischen Inseln verbindet kulinarische Avantgarde mit jahrhundertealter Tradition, luxuriöse Rückzugsorte mit ursprünglicher Natur – und zeigt, wie eng Herkunft, Geschmack und Lebensgefühl miteinander verbunden sein können.

Feinschmecker-Podcast über die besten Olivenöle der Welt

Hunderte Öle, eine Jury: In dieser Folge werden die besten Olivenöle der Welt verkostet und die Sieger von 2026 präsentiert. Im Feinschmecker-Podcast erklärt Kersten Wetenkamp, worauf es ankommt.

Autoroute du Soleil: Auf Genussreise von Lyon bis Marseille

Die Autoroute du Soleil ist Frankreichs Sehnsuchtsstraße, die von Lyon bis Marseille durchs Rhônetal führt. Entlang der Reisestrecke liegen Restaurantlegenden und bodenständige Auberges, in denen sich die französische Küche wie im Vorbeifahren erschließt.

Promotion

Vielfalt auf dem Teller: Wie Fleisch um die Welt reist

Essen erzählt die Geschichte unserer Welt. Es berichtet von fernen Küsten, mutigen Reisenden und dem ständigen Austausch der Kulturen. Wenn wir heute eine Schale Ramen genießen oder eine handwerklich perfektionierte Currywurst bestellen, beißen wir in ein Stück Zeitgeschichte.

London Citytrip: Hotels & Restaurants

Die britische Hauptstadt ist Trendsetter bei Kunst, Kultur – und auch Kulinarik. Eingebettet in royalen Glanz, entstehen hier immer wieder zeitgemäße Locations: Die Stars am Herd entwickeln weiter kreative Ideen – neue Hotels bieten Komfort und beste Ausblicke

Genussreise Norcia: Linsen, Landküche und feine Adressen

Das umbrische Städtchen Norcia ist kulinarisch von Natur aus üppig gesegnet. Halb Italien reist wegen der genussreichen Landküche an – und wegen ambitionierter Chefs, die sie spannend interpretieren.

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Citytrip Luzern: Hotels, Restaurants und Co.

Zwischen Vierwaldstättersee und Bergen, zwischen historischer Pracht und coolem Inifinitypool: Eine der schönsten Städte der Schweiz lockt außerdem mit kreativer Küchenkunst.

Top 10 Spätburgunder, Rosé und Grauburgunder

Rosé, Grauburgunder und Spätburgunder – unsere Top Ten wurden im Rahmen der großen Verkostung für den Weinguide 2026 zusammengestellt und spiegeln die stilistische Vielfalt, die unterschiedlichen Terroirs sowie die handwerkliche Qualität der deutschen Winzerinnen und Winzer wider.