Rezepte | Seite 53

Pavlova-Rolle mit Erdbeeren und Mascarponecreme

Knusprig-zarte Pavlova-Rolle mit luftigem Baiser, frischen Erdbeeren und feiner Zitronen-Mascarponecreme, gekrönt von karamellisierten Espressobohnen für ein raffiniertes Zusammenspiel aus Frucht, Süße und feiner Röstaromatik.

Basilikum-Pastasotto mit Burrata und geschmorten Strauchtomaten

Dieses cremig gerührte Basilikum-Pastasotto, verfeinert mit Burrata und süß geschmorten Strauchtomaten, vereint mediterrane Aromen mit feiner Eleganz.

Nudelsalat mit grünem Spargel und süß-sauren Zwiebeln

Wie wäre es mit Rigatoni in Kombination mit grünem Spargel? Dazu süßsaure Zwiebeln und eine Speck-Vinaigrette und schon ist der herzhafte Salat fertig!

Muschelnudeln mit Jakobsmuscheln auf Bouillabaisse-Gemüse

Gefüllte Muschelnudeln mit zarten Jakobsmuscheln, aromatischem Fenchel und feinem Safran-Sud: Dieses elegante Pasta-Rezept verbindet mediterrane Aromen mit der Raffinesse einer klassischen Bouillabaisse.

Salat mit Gemüse-Linguine in Zitronendressing

Dieser Sommersalat mit Linguine, Gemüsenudeln und Zitronendressing ist perfekt für die steigenden Temperaturen.

Cannelloni mit Hühnchen und Garnelen auf Mango- Avocado-Relish

Gefüllte Cannelloni mit würzigem Hühnchen und Garnelen treffen auf ein fruchtiges Relish aus Mango und Avocado. Limette, Chili und frische Kräuter sorgen für eine aromatische Balance aus Süße, Frische und leichter Schärfe.

Nudelsalat mit Oliven, Schafskäse und Aprikosen in Zitronendressing

Kicherebsen-Garnelen-Curry mit Zuckerschoten und Koriander

Kichererbsen-Garnelen-Curry mit Zuckerschoten und Koriander

Dieses cremige Curry mit Kichererbsen, Zuckerschoten und Garnelen ist ein echter Eiweißlieferant. Koriander, Zitronengras und Ingwer sorgen für würzige Frische.

Dörrtomaten-Dattel-Pesto auf Baguette mit Rucola und Ölsardinen

Ein raffiniertes Baguette mit würzig-süßem Dörrtomaten-Dattel-Pesto, frischem Rucola und zarten Ölsardinen – ein mediterraner Genuss, der mit spannenden Aromen und knuspriger Röstaromatik begeistert.

Polenta-Gnocchi mit Salbei-Chorizo-Butter

Schon mal Polenta-Gnocchi gemacht? In Kombination mit Chorizo und Salbeibutter ein schnelles Gericht für den Feierabend.

Risotto mit getrockneten Kirschtomaten und Lauchzwiebeln

Dieses Risotto mit getrockneten Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln überzeugt mit intensiven Aromen und feiner Frische. Geröstete Pinienkerne und Parmesan sorgen für zusätzliche Tiefe.

Holunderblütenmousse mit Rhabarber aus dem Ofen

Die luftige Holunderblütenmousse verbindet florale Süße mit der feinen Säure von Ofenrhabarber. Frischer Ampfer setzt lebendige Akzente – ein elegantes Dessert mit spannender Balance aus Süße und Frische.

Gourmet-Rezepte