Rezepte | Seite 42
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Beef Wellington
Saftiges Rinderfilet, eingehüllt in würzige Pilzfarce, Parmaschinken und goldbraun gebackenem Blätterteig – Beef Wellington ist der Inbegriff eines festlichen Hauptgangs. Perfekt für Weihnachten und ein kulinarisches Highlight, das garantiert beeindruckt.
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Wie man Sauerteig herstellt
Nur Mehl, Wasser und Zeit: So züchtest du deinen eigenen Sauerteig, wandelst und hältst ihn dauerhaft aktiv – für Weizen- und Roggenbrote.
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Zitronenkuchen
Küchlein mit Amalfi-Zitrone, Zitronenthymian und Ingwer von Spitzen-Patissier Marco D’Andrea.
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