Lasse Knickrehm aus dem Ahlmanns in Kiel wurde von der Feinschmecker-Community zum Aufsteiger des Jahres gewählt. Mehr über den Werdegang des aufstrebenden Talents und seine innovative Küche.
Cookies mit Suchtfaktor, spektakuläres Design in Bistros und Hotels - neue Köpfe und Konzepte lohnen eine Reise in die Hauptstadt der Niederlande. Unsere Top 5 Adressen in Amsterdam!
Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern für viele eine Leidenschaft und ein unverzichtbarer Bestandteil des Alltags. Kein Wunder, dass es rund um das Thema Kaffee viele Mythen gibt. Doch was davon ist wirklich wahr, und was gehört ins Reich der Legenden?
Lukas Nagl, zu Hause im seenreichen Salzkammergut, gilt als bester Fischkoch Österreichs. Aber auch in die japanische Fermentationskunst und die MehlspeisenTradition seiner Heimat taucht er ein.
Seit kurzem läuft die dritte Staffel von The Bear auf Disney+. In der Serie treten zahlreiche Stars aus der Spitzengastronomie auf. Aber wer sind diese Legenden?
Oregano, Ouzo und jede Menge Spezialitäten von Bifteki über Gyros bis Souflaki gibt es in der griechischen Hauptstadt zu entdecken. Wir stellen die 5 besten Spots in Athen vor.
Wenn Tische frei bleiben, ist das nicht nur ein Zeichen für derzeit schmalere Budgets bei den Gästen. Haben sich Gastronomen zu lange auf sicher geglaubte Modelle verlassen? 10 Entwicklungen in der Restaurantszene.
