Voll im Saft: Entsaftertest 2022
Elektrische Saftpressen im Test
Saft schmeckt köstlich – wenn er denn frisch gepresst ist. Neben dem Klassiker des frischen Orangensafts sind heute auch Säfte aus Gemüse im Trend: Gepresst aus Staudensellerie, Karotten, Roter Bete, Rotkohl oder Spinat versprechen sie in Form eines schnellen Drinks Vitamine und Mineralstoffe. Netter Zusatzeffekt: Weil sie mit wenig Kalorien satt machen, sollen frisch gepresste Gemüsesäfte obendrein beim Abnehmen helfen.
Passend zur Detox-Saison nach den kulinarisch üppigen Feiertagen haben wir 20 aktuelle Geräte für den heimischen Saftladen einem Test unterzogen und präsentieren hier unsere Favoriten: von Zitruspressen über Entsafter bis zu großen Mixern, die Saft aus verdünntem Frucht- oder Gemüsepüree herstellen, dazu deren Miniversionen, die „Smoothie-Maker“ für Drinks auf die Schnelle und für unterwegs. Den größten Spaß machen uns die neuen Geräte mit Multi-Funktion: Sie bieten viele Möglichkeiten, ersparen aber den Geräte-Fuhrpark zu Hause. Bestes Beispiel ist der VitaJuicer des Schweizer Herstellers Novis, der alle Arten von Saft bereitet, aber auch als Zitruspresse für Orangen und Zitronen genutzt werden kann. Ähnlich gut und vielseitig ist der Bluicer des australischen Herstellers Sage: ein Mixer und Entsafter in einem Gerät mit tollen Funktionen. Klein, aber oho ist auch der Smoothie-Maker von WMF, der mit satter Leistung überzeugt.
Einfach gut: "Stelio" von WMF im Test
Schlicht, aber für frische Saft aus Orangen und Zitronen völlig ausreichend ist die „Stelio“ von WMF mit kräftigem 85-Watt-Motor. Sehr schnelle, einfache Reinigung. Kegel in 2 Größen tauschbar. Für Orangen, Zitronen, Mandarinen, Granatäpfel. 15 x 16 cm, 26 cm hoch, € 39,99, www.wmf.com
Farbenfroh: Test der "Zitruspresse" von Smeg
Fröhliche Stimmung verbreitet die Zitruspresse von Smeg mit sizilianischem Design der Modeschöpfer Dolce & Gabbana. Dank des 70-Watt-Motors gelingt das Auspressen von Zitronen und Orangen mühelos. Guter Tropfstopper. Presskegel und Saftschale lassen sich entnehmen und sind leicht zu reinigen. Für Orangen, Zitronen, Granatäpfel, Mandarinen. 16,6 cm, 28 cm hoch, € 499, www.raum-blick.de
Manuelle Saftpressen im Test
Mit Hebelwirkung: "Hadarit" von Manufactum
Hebel-Saftpressen kommen ohne Strom aus, dafür nutzen sie die Hebelkraft für ein müheloses Auspressen der Zitrusfrüchte. Das Modell „Hadarit“ von Manufactum überzeugt mit seiner schweren, soliden Qualität und Standfestigkeit. Einfache Reinigung. Für Zitrusfrüchte und Granatäpfel. 18,5 x 38 cm, 51,5 cm hoch, 9,5 Kilo, € 269, www.manufactum.de
Klein und Fix: "Gourmet" von WMF
Auf die Schnelle etwas Orangensaft oder Zitronensaft für den Drink oder das Menü? Dann empfehlen wir die schlicht gute Zitruspresse „Gourmet“ von WMF. Der Edelstahl-Presskegel hält großem Druck gut stand, die zwei Teile lassen sich einfach abspülen. Für Orangen, Zitronen, Mandarinen. 9 cm Durchmesser, 8,5 cm hoch, € 24,99, www.wmf.com
Mixer für Obst & Gemüse im Test
Multi VItamine: "Artisan-Mixer K 400" von Kitchen Aid
Mit starker Motorleistung und toller Funktionalität begeistert der „Artisan-Mixer K 400“ von KitchenAid: Für ihn kann ein Zitruspressen-Aufsatz dazugekauft werden, der sehr komfortabel frischen Orangensaft presst. Der Behälter des Mixers (1,4 l) ist aus Glas, des Zitrusaufsatzes (1 l) aus Kunststoff. Für Obst und Gemüse (Karotten, Sellerie, Beten). 22 x 19 cm, 40 cm hoch, 1200 Watt, € 329, Ziruspresse € 60, www.breuninger.com
Saft-Kraft-Protz: "Power Blend 9" von Braun
Grünkohl, Karotten, Äpfel und Staudensellerie zerhäckselt der „Power Blend 9“ von Braun im Nu und so fein, dass der mit Wasser gemischte Gemüsesaft mit vollem Aroma und gutem Mundgefühl überzeugt. Der Deckel ist etwas sperrig zu handhaben. Selbst im laufenden Betrieb ist der Mixer durch den Deckel (Tritan-Kunststoff) befüllbar. Für Gemüse und Obst. 20 cm, 43 cm hoch, € 240, www.braunhousehold.com
Entsafter im Test: Darauf sollten Sie beim Kauf achten
Vor der Anschaffung stellt sich wie stets die Frage: Was benötige ich? Welche Säfte trinke ich gern? Bleibt es bei Orangensaft, empfehlen wir die elektrischen Zitruspressen von Smeg (mit fröhlichem Design) oder WMF. Sie funktionieren simpel und sind sehr einfach zu reinigen. Sollen es aber Apfel-Karotte-Spinat-Saft sein oder reine Gemüsesäfte aus Sellerie oder Spinat, sind Entsafter die erste Wahl. Schnell rotierende Klingenscheiben zerkleinern die Früchte, eine Zentrifuge mit feinem Sieb trennt den Saft dann vom übrig gebliebenen, trockenen Fruchtfleisch, der als Trester im Sieb hängenbleibt.
Gemüsereste aus dem Entsafter weiter verwenden
Der Trester muss nicht unbedingt weggeworfen werden – Gemüsereste können für Gemüsefond verwendet werden, Obstreste zum Beispiel für Fruchtkuchen oder Brot. Der Juicer von Bosch bietet eine sehr gute Qualität und Ausbeute, ist aber in der Funktion eingeschränkt.
Entsafter-Mixer-Kombination aus unserem Test, wie die VitaJuicer-Geräte von Novis, der Bluicer von Sage und der Entsafter von Gastroback begeistern mit viel Komfort. Letztere sind mit ihren Mixer-Möglichkeiten für Hobby-Barkeeper ein Traum.
Eine Besonderheit sind die Slow Juicer: Sie arbeiten mit horizontal angebrachter Pressschnecke und langsamen Drehgeschwindigkeiten, um so vitamin- und aromaschonend wie möglich aus Gemüse und Obst feinen Saft zu bekommen. Der Preis dafür ist eine recht umständliche, schwierige Reinigung der Einzelteile. Im Zweifel raten wir eher zu Entsaftern.
Unsere Favoriten aus dem Entsafter-Test haben genug Power
Wer Abfall vermeiden und die ganze Frucht oder das Gemüse genießen will, sollte zu einem Mixer greifen, der in der Küche auch das Häckseln und Pürieren übernimmt. Die Drinks daraus schmecken natürlich gröber und faseriger als aus der Entsafter-Zentrifuge. Dafür sind sie schneller und leichter zu reinigen.
Unsere Favoriten aus dem Entsafter-Test haben genug Power, um halbe Karotten, große Grünkohlstängel und halbe Äpfel zu Saft zu mixen, auch Crushed Ice für kalte Drinks ist in der Regel kein Problem. Typisch für Hochleistungsmotoren, machen die Geräte aber auch bei höchster Mixstufe ordentlich Krach. Smoothie-Maker sind kleine Versionen der Mixer, manche Geräte konnten mangels Kraft nicht überzeugen. Unser Tipp ist der kleine, aber starke WMF Mini-Smoothiemixer. Der Mixeraufsatz wird einfach abgeschraubt und dient mit Behälterdeckel als To-go-Becher – genial!
Smoothie-Maker im Test
Kleines Kraftpaket: "Küchenmini-Smoothie to go" von WMF
Großes Lob gibt es von uns für den „Küchenmini-Smoothie to go“ von WMF. Zwar ist die Füllhöhe im Mixbehälter (maximal 0,6 l) begrenzt, aber der 300 Watt starke Motor püriert problemlos auch feste Karotten- und Selleriestücke mit Wasser zu feinem Saft. Der Mixbehälter dient zugleich als To-go-Saftbecher. Schnell und simpel zu reinigen. Für Karotten, Sellerie, Obst. 12 x 23,5 cm, 28 cm hoch, € 60, www.wmf.com
Mixer und Smoothie-Maker in einem: "Power Nutri Mixer" von Ninja
Der neue „Power Nutri Mixer“ von Ninja ist eines der stärksten Geräte im Test – und funktioniert mit Smoothie-Mixer-Aufsatz entsprechend perfekt. Die 1100 Watt machen leider auch ordentlich Krach. Zehn Geschwindigkeitsstufen mit Pulsier-Funktion, auch fürs Teigrühren geeignet. Praktischer To-go-Becher. Für Karotten, Rote Bete, Sellerie, Obst, Frozen Joghurt. 21 x 21 cm, 37 cm hoch, € 190, www.ninjakitchen.de
Entsafter für Obst & Gemüse
Alleskönner: "Multi Juicer Digital Plus" von Gastroback
Der Entsafter „Multi Juicer Digital Plus“ von Gastroback hat sich auch in vielen Profiküchen bewährt. Hobbyköch:innen müssen dem Gerät etwas Platz einräumen, dafür bietet es neben der sehr effektiven Entsafterfunktion drei Aufsätze fürs Mixen und Mahlen, etwa von Kaffeebohnen. Etwas aufwändiger zu reinigen. Für Obst und Gemüse. 28 x 46 x 48 cm, € 145, www.otto.de
Großer Komfort: "VitaJuice 3" von Bosch
Zuverlässige Qualität bietet Bosch mit seinem Entsafter „VitaJuice 3“. Er kann „nur“ Saft aus Obst und Gemüse pressen, das aber sehr gut. Er hat die beste Tropf-Stop-Funktion aller Geräte im Test! Zwei Geschwindigkeitsstufen (bei 700 Watt) sind wählbar. Typisch für Entsafter, macht die Reinigung etwas Arbeit. Dezent leise. Für Gemüse wie Karotten und Sellerie und Obst. 31 x 31 x 18 cm, € 99,99, www.otto.de
Safttheke im Haus: "VitaJuicer S1" von Novis
Das überzeugendste aller Geräte im Test: Der Kombi-Entsafter „VitaJuicer S1“ von Novis. Mit wenigen Handgriffen lässt sich der Entsafter-Aufsatz gegen eine Zitruspresse samt Kegel auswechseln. So lässt sich ruckzuck ein Karotten-Orangen-Saft mixen – tolle Funktionalität! Außerdem: leise und recht leicht zu reinigen. 240 Watt. Für Karotten, Sellerie, Obst, auch Orangen und Granatäpfel. 22 x 23 cm, 43 cm hoch, € 398, www.otto.de
Lässiger Luxus: "Bluicer" von Sage
Auch der Hersteller Sage aus Australien kann mit seinem neuen „Bluicer“, also Blender und Juicer in einem, punkten: Mit 9 cm Durchmesser ist der Einfüllschacht groß genug für ganz Äpfel – komfortabel! Entsafter und Mixer lassen sich schnell wechseln. Leider kein echter Drop-Stop – aber der Mixeraufsatz dient auch als Karaffe. Für Äpfel, Beerenobst und viele Sorten Gemüse. 1350 Watt, 40 x 36 x 45 cm, € 399, www.debijenkorf.de
Slow Juicer
Spitzen-Saft: "MJ-L700" von Panasonic
Slow Juicer holen das Maximum aus Saft heraus, sowohl in puncto Menge als auch beim Aroma. Bester Slow Juicer auf dem Markt ist der „MJ-L700“ von Panasonic – er arbeitet recht flott und sauber und überzeugt mit seiner aufklappbaren großen Einfüllöffnung. Dezent leise. Für Gemüse wie Karotten, Sellerie, Obst. 19 x 20 x 42,5 cm, € 245, www.galaxus.de
Immer mit der Ruhe: "Omega Juicer MM 900 HDS"
Der „Omega Juicer MM 900 HDS“ braucht eine Weile, um Obst und Gemüse zu entsaften, dafür schmeckt der Saft intensiv aromatisch. Die Einfüllöffnung könnte größer sein, die Reinigung ist umständlicher als bei Panasonic. Dafür solide gebaut und sehr standsicher. Für Äpfel und Beeren, aber auch Sellerie und Karotten. 16,5 x 39,4 x 36,8 cm, € 439, www.keimling.de
Das Fazit aus dem Presseraum
Flott, langsam, laut, schwer zu reinigen? Für den Test der Entsafter und Mixer probierten wir das Entsaften von Orangen, Zitronen, Granatäpfeln, Karotten, Staudensellerie und Grünkohl. Drei Testsieger machten den größten Spaß:
- der VitaJuicer von Novis
- der Bluicer von Sage und
- der kleine Smoothie-Maker to go von WMF
Zwar ist die Reinigung der Geräte stets ein Thema, aber nach Meinung der Tester lohnt sich der Aufwand: „Nichts schmeckt so gut wie ein frisch gepresster Saft, zum Beispiel aus Karotten und Orangen“.
Ob Sie Entsafter und Mixer in einem Gerät aus unserem Test suchen, reine Slow Juicer kaufen möchten oder sich einen Smoothie-Maker zulegen möchten – das Angebot aus hochwertigen Geräten für gesunde Säfte und Smoothies ist groß und hält für jeden Bedarf das passende Produkt bereit.
