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Macarena de Castro im Porträt: Mallorquinische Küche mit Stern

An der Nordostspitze Mallorcas, in Port d’Alcúdia, begeistert Macarena de Castro: Sie kocht ohne Rezept – intuitiv und mit viel Empathie – ausschließlich mit lokalen Produkten ein Menü, das wie kein zweites die Vielfalt und den Reichtum ihrer Heimatinsel verkörpert.

Viviana Varese im Porträt: Von der Pizzabäckerin zur Sterneköchin

Viviana Varese setzt als erfolgreiche und couragierte Küchenchefin in Mailand und auf Sizilien Maßstäbe: Sie engagiert sich gegen Diskriminierung und für Diversität und gibt Minderheiten Chancen – von Flüchtlingen bis zu ehemaligen Drogenabhängigen

Der Weinretter: Eine Kolumne von und mit Gerhard Retter

Weintipp des Monats Juli 2022: „Alkopop“ zum Sommer von zwei Shootingstars

Gerhard Retter liebt Wein – und liebt es, über ihn zu schreiben! Hier gibt es jeden Monat einen neuen Weintipp vom Sommelier aus purer Leidenschaft.

Lisa Angermanns grünes Leipzig

Schon mit zwölf Jahren stand die Thüringerin Lisa Angermann am Herd und schuf mit dem „Frieda“ eine Großstadtoase.

Abtauchen in die Kulinarik Istriens

Kroatiens zauberhafte Halbinsel lockt nicht nur mit glasklarem Wasser und Traumküsten, sondern ist mittlerweile ein Top-Ziel für Genießer: mit herrlich frischem Seafood, sehr guten Restaurants, romantischen Dörfern und vielen neuen Hotels. Entdecken Sie mit uns die Kulinarik in Istrien.

Sonderangebot

Sehnsucht nach Frankreich: Entdecken Sie die Kulinarik von Biarritz

Kurz vor der spanischen Grenze hat die französische Küste einen ganz besonderen Zauber: Der Mythos von Biarritz, die Weite des Atlantiks, die Energie der Surfer – und das Beste aus dem Meer und den Bergen auf dem Teller. Entdecken Sie mit uns Biarritz.

48 Stunden in Frankfurt

In unserer Serie "48 Stunden in" empfehlen wir Ihnen Restaurants, Highlights und Übernachtungsmöglichkeiten. Dieses Mal geht es nach Frankfurt am Main. Mit uns bleibt Ihr Wochenende unvergesslich.

Zu Gast im Fera auf Mallorca: Küchenchef Simon Petutschnig im Interview

Im Zentrum von Palma de Mallorca begrüßt das Fera seine Gäste. Der Kärntener Küchenchef Simon Petutschnig und sein Team haben ihr Handwerk perfektioniert und kombinieren die edelsten Produkte der Insel mit Kochtechniken aus aller Welt.

48 Stunden in Würzburg

In unserer Serie "48 Stunden in" empfehlen wir Ihnen Restaurants, Highlights und Übernachtungsmöglichkeiten. Dieses Mal geht es in das wunderschöne Würzburg. Mit uns bleibt Ihr Wochenende unvergesslich.

Dänisches Design: Weniger ist Mehr

Typisch für dänisches Design sind eine lange handwerkliche Tradition, natürliche Materialien und originelle Schlichtheit. Heute entstehen neue Designikonen – und die werden immer öfter von Frauen gestaltet. Wir stellen Ihnen sechs Designerinnen vor, die mit ihren kunstvollen Objekten aus Glas, Porzellan, Keramik und Holz den zeitgenössischen Skandi-Look prägen. Ihr Markenzeichen ist es, überflüssiges wegzulassen

Weintipp des Monats: Chardonnay

Chardonnay aus der Appellation Chablis im Burgund ist in den letzten Jahren in den Hintergrund gerückt. Zu Unrecht: Der herausragende Jahrgang 2019 entfaltet das ganze Potenzial dieser Weine – auch zu bezahlbaren Preisen