Olivenöl und seine Verwendung in der Küche
Die Verwendung von Olivenöl in der Küche und die vielen Möglichkeiten, die damit einhergehen, hat ein Hamburger Profi besonders gründlich ausgelotet: Andreas Steinwandt, Chef des Restaurants „Kleine Brunnenstraße 1“. Für ihn ist Olivenöl ein „unverzichtbares, mit seiner Schärfe belebendes Würzmittel“. Wir zeigen Ihnen, was Sie beim Braten und Kochen mit Olivenöl beachten sollten.
