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Die besten Restaurants

Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2026

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

Der Feinschmecker 11/26

Die Vordenker – Christian Bau

Auszeichnungen in Serie und in Rekordzeit zum dritten Stern: Mit 34 Jahren ganz oben angekommen! Ein Wunderkind? Christian Bau hat jedenfalls auf dem Höhepunkt noch einen draufgesetzt – und ist heute vielleicht darum Deutschlands Bester am Herd

Die Vordenker – Ferran Adrià

Ferran Adrià hat das Kochen im „El Bulli“ an der Costa Brava völlig neu gedacht: Der Katalane schob 1994 das überlieferte Repertoire der Haute Cuisine beiseite und begab sich mit seiner Avantgarde-Küche in eine neue Umlaufbahn. Und dann, 2011, auf dem Höhepunkt seines Ruhms, hat Adrià zugesperrt

Bitte beim Wein mehr Engagement!

Viele Metzger, Käse- und Fischhändler legen beste Ware in ihre Theken, bieten ihren Kunden dazu aber lieblose Massenweine. Ein Unding, meint unser Hamburger Autor, Master Sommelier und Weinhändler Hendrik Thoma

55 Tipps – Wo Topköche privat essen

Persönliche Empfehlungen der Besten – vom Biergarten bis zum Spitzenrestaurant und von Hamburg bis Bayern

Die besten Hotels und Restaurants an der Ostseeküste

In unserer Vielfliegerroutine hatten wir sie fast vergessen – oder wann waren Sie das letzte Mal an der Ostseeküste? Dabei lockt sie mit mildem Klima und vielen guten Genussadressen. Zeit für eine Liebeserklärung! Und: Die besten Restaurants, neue Hotels, passionierte Gastgeber von Flensburg bis Usedom

Tohru Nakamura_Geisels_Werneckhof_Restaurant_Muenchen

Aus für Tohru Nakamura

Familie Geisel schließt den „Werneckhof by Geisel“

Lieblingsfeind Grauburgunder

Immer mehr Sommeliers streichen den populären Grauburgunder von ihren Karten. Absurd, meint Weinautor und Master Sommelier Frank Kämmer

Neueröffnung: Le Pristine by Sergio Herman

Am Dienstag, den 14. Juli 2020 öffnen das Restaurant „Le Prestine“ und „Le Pristine Café“ seine Türen in Antwerpen.

TOP 30 RESTAURANTS - Die Konzepte der Zukunft

Die Spitzengastronomie ist im Umbruch: Gäste haben heute andere Ansprüche an gute Restaurants. Küche, Atmosphäre, Philosophie – das Gesamterlebnis muss stimmen. Köche, die in der Krise gute Ideen hatten und Haltung zeigten, werden auch weiterhin Maßstäbe setzen. Hier sind 30 Lokale, die viel bewegen

TRENDCHECK STADTBIENEN

Viele Hotels stellen sich Bienenstöcke aufs Dach. Das dient der Arterhaltung, und auch die Gäste profitieren: Den Honig gibt’s zum Frühstück – und für die Gastgeber ein gutes Image

Gabriele Heins: Chefredakteurin

Gabriele Heins ist seit März 2024 Chefredakteurin des Feinschmeckers - und arbeitet bereits seit 1999 im Verlag. Was sie bei ihrer Arbeit täglich bewegt und inspiriert, verrät sie hier.

Fünf leichte Pasta-Rezepte für den Sommer

Bei Ihnen stapeln sich Nudelpakete? Wir haben neue Rezepte für Sie: Mit viel buntem Gemüse sind sie echte Stimmungsaufheller.