Alles rund um das Thema Genuss

Champagner Zusammenstellung, Champagnerflaschen, Champagnerglas-Jalag-Bernhardi, Michael

Wie wird Champagner hergestellt?

Was zweimal gärt, wird endlich gut. Feiner Champagner gilt vielen als unerreicht. Wieso bloß? Mitunter kann auch der Sekt mithalten – alles eine Frage der Methode! Wie genau die Champagner-Herstellung vonstattengeht, woher die edlen Tropfen eigentlich kommen und was der große Unterschied zu Sekt und anderen Schaumweinen ist, erfahren Sie hier.

Chinesischer Wein: Ein Überblick und Interview mit Lenz Moser

Chinesischer Wein hat eine lange Geschichte, die bis ins 7. Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der chinesische Weinbau stark entwickelt und heute gibt es viele unterschiedliche Weinbaugebiete in dem riesigen Land, die Weine aus verschiedensten Rebsorten produzieren. Lenz Moser spricht über Erfahrungen mit Chinas Traditionen und Tempo.

Irish Whiskey: Destillerien aus Irland auf dem Vormarsch

Lange war es still um den Irish Whiskey und die leckeren Destillate von der grünen Insel. Jetzt widmen sich etliche irische Destillerien aufregenden neuen Abfüllungen, die vor allem junge Fans in ihren Bann ziehen.

Die besten Gin Bars

In diesen erstklassigen Gin Bars in deutschen und anderen europäischen Städten finden Sie garantiert die besten Drinks – von hochwertigem purem Gin über Gin Tonic bis hin zu raffinierten Cocktails.

Thomas Martin: Französische Küche trifft hanseatische Gelassenheit

Thomas Martin steht seit mehr als 25 Jahren als Küchenchef im Hamburger Jacobs Restaurant für höchste Qualität ohne viel Chichi auf dem Teller. Aus wenigen Zutaten kreiert der Wahlhanseat schnörkellose, französische Gourmetküche. Sein Credo: Hauptsache, die Gäste sind glücklich.

Tobias Wussler: Revolution mit Respekt

Tobias Wussler krempelte im Schwarzwald mit dem "Ponyhof" nicht nur das badische Wirtshaus seiner Eltern um, sondern die ehrwürdigen kulinarischen Traditionen der ganzen Region gleich mit. Das ist sogar Vorbild für ein Restaurant in Bahrain.

Weingüter in der Provence: Übernachtung beim Winzer

Viele Weingüter in der Provence bieten die Möglichkeit einer Übernachtung. Unsere fünf Empfehlungen für die schönsten Unterkünfte in der Provence bieten zugleich gute Küche und beste Gewächse.

Juicer40925_E Kopie 2Slow Juicer Test - Der Feinschmecker

Slow Juicer im Test

Langsam gepresster frischer Saft aus Gemüse und Obst gilt als ultragesunder Vitaminkick. Doch die Geräte dafür, Slow Juicer genannt, sind nicht ohne Tücken. Immerhin, drei davon haben sich im Praxistest mit gestandenen Profis bewährt – sie überzeugen mit aromatischen Säften, vernünftigem Tempo und, auch wichtig: guter Handhabung.

Typisch deutsche Produkte

In der deutschen Küche gibt es Lebensmittel, die uns ein Leben lang begleiten. Wir verraten Ihnen 12 typisch deutsche Produkte, die sich auch international großer Beliebtheit erfreuen.

Das beste Eis aus dem Supermarkt: Schokoladeneis im Test

Welches ist das beste Schokoladeneis aus dem Supermarkt? Wir haben die beliebtesten Produkte unter die Lupe genommen und verköstigt. Doch nur wenige Sorten konnten in unserem Schokoladeneis-Test überzeugen. Welche Eigenschaften köstliches Schokoladeneis mitbringen muss, erfahren Sie hier. On top verraten wir Ihnen unsere neun Favoriten.

Japanischer Whisky – der Kultwhisky Nikka

Ein japanischer Whisky aus Hokkaido zählt zu den besten Single Malts der Welt: der Kultwhisky Nikka. Schon 1936 brannte Nikkas Gründer Masataka Taketsuru Whisky, aus Schottland brachte er auch seine Frau Rita mit. Die Love-Story der beiden rührt bis heute Millionen Japaner im Fernsehen.

Alexander Wulf: Der erste Sternekoch mit russischen Wurzeln

Von der deftigen Heimatküche seiner Mutter über die klassisch französische Haute Cuisine hin zur kreativen, russischen Gourmetküche: Der in Sibirien geborene Alexander Wulf hat sich nach ganz oben gekocht. Sein Können stellt er im mehrfach ausgezeichneten Restaurant Troyka bei Düsseldorf eindrücklich unter Beweis.

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