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Die besten Metzger Deutschlands- Der Feinschmecker-Landessieger

Die besten Metzgereien in Deutschland – die Landessieger

Im aktuellen Guide „Die 500 besten Metzger in Deutschland 2023“ haben wir erneut die Spitzenklasse gekürt. Die besten Metzgereien des Landes versprechen eine artgerechte Haltung samt Fütterung und Ausstattung des Stalls sowie einen genauen Blick auf die Herkunft der Tiere. Wir verraten Ihnen die beste Metzgerei in Ihrem Bundesland.

Star-Patissier René Frank: Der Dessert-Avantgardist

René Frank ist einer der renommiertesten und meist ausgezeichneten Patissiers der Welt. Seine Bekanntheit verdankt er seiner innovativen Interpretation von Desserts, von der sich Gäste im Restaurant CODA Dessert Dining in Berlin überzeugen können. Hier serviert René Frank außergewöhnliche Patisserie-Kreationen in sieben Gängen – ein Konzept, das in Deutschland einzigartig ist.

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Gastro-Analyse 2023: Gegen den Ein-Menü-Restaurant-Trend

Anfang 2023 steht die deutsche Spitzengastronomie noch immer vor großen Herausforderungen. Köch:innen und Gastgeber:innen reagieren unterschiedlich: viele mit reduzierten Ein-Menü-Konzepten, einige wenige mit einer neuen Wahlfreiheit und mehr Flexibilität. Am Ende entscheidet der Gast über den Erfolg eines Restaurants – eine Analyse.

Kulinarik, Musik und Kultur: Entdecken Sie Belfast

Die Konflikte sind Vergangenheit, die Hauptstadt Nordirlands hat sich neu erfunden und präsentiert sich jung, vibrierend, kreativ – und genussvoll. Wir verraten Ihnen, welche Sehenswürdigkeiten Sie in Belfast nicht verpassen sollten und empfehlen Ihnen tolle Restaurant.

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Kaffeemaschinen im Test: Die FEINSCHMECKER-Lieblinge 2023

Die FEINSCHMECKER-Redaktion hat für Sie die interessantesten neuen Kaffeemaschinen getestet – von schicken Siebträgern bis zu komfortablen Vollautomaten. Hier sind unsere 11 Favoriten, plus Tipps für die perfekte Tasse.

Für Genießer:innen: Reise ins Salzburger Land

Bei einer Reise ins Salzburger Land kommen Genießer:innen auf ihre Kosten. Dank junger Köche, für die Trends wie Nose-to-tail und Farm-to-table nichts Neues sind – weil sie seit Kindertagen wissen, was die heimische Natur Köstliches zu bieten hat.

Filter-Kaffeemaschinen im Test: DER FEINSCHMECKER-Check

Der Trend im Café geht zum Filterkaffee in der Glaskaraffe. Um alle Aromennuancen aus den Lagenbohnen zu kitzeln, treiben die Baristas reichlich Aufwand. Mit Kaffeeröstern haben wir neue Filter-Kaffeemaschinen und Hand-Equipment ausprobiert.

Gemütliche Hideaways in Irland

Knisternde Kamine, Whiskey im Salon, herzliche Gastgeber:innen: Die irische Insel bietet eine bunte Vielfalt an Unterkünften in Schlössern, Farmhäusern, Townhouses, Leuchttürmen und mehr. Alle locken in der Wintersaison mit gemütlicher Atmosphäre und romantischem Flair.

Der Weinretter: Eine Kolumne von und mit Gerhard Retter

Zaubertrank aus Apulien: So fein war Primitivo noch nie!

Düsen wir in den Süden, treten eine „Kleine Flucht im Glas“ an und lassen das Grau des Februars hinter uns: Unser Ziel ist Apulien, der berühmte Absatz des italienischen Stiefels. Von hier kommt meine Weinempfehlung des Monats.

Espressomaschinen im Test – Chrom-Juwelen

Die machen Druck: Nur Siebträgermaschinen bringen guten Espresso mit Crema zuwege. Wir haben aktuelle Espressomaschinen einem Test unterzogen und zeigen unsere Favoriten, die auch hohen Bedienkomfort bieten.

Sascha Stemberg: Respekt vor dem Produkt und dem Gast

Das Haus Stemberg im nordrhein-westfälischen Velbert ist eines der bestgehüteten Geheimnisse der deutschen Spitzengastronomie. Diesen Ruf verdankt das Traditionsrestaurant seinem Küchenchef Sascha Stemberg. Ihm gelingt der Spagat zwischen bodenständiger Wirtshaus- und moderner Gourmetküche.