Jörg Geiger ist Deutschlands erfolgreichster Obstbauer. In seiner Manufaktur verarbeitet er sein Streuobst zu Destillaten, Schaumweinen und alkoholfreien Sekten, die beinahe so begehrt sind wie Champagner
Fünf verschiedene Varianten mit Seefisch und Lachs – aus dem Ofen, gebeizt oder gedämpft, gebraten oder pochiert. Plus Warenkunde und Tipps von den Spitzenköchen Dirk Luther und Jens Rittmeyer
Gerhard Retter liebt Wein – und liebt es, über ihn zu schreiben! Hier gibt es jeden Monat einen neuen Weintipp mit dem Sommelier aus purer Leidenschaft.
Brigitte Berghammer-Hunger führt gemeinsam mit ihrem Mann Ernst Hunger das Gasthaus am Ödenturm in Chammünster in der Oberpfalz (von DER FEINSCHMECKER mit 2F bewertet). Für den FEINSCHMECKER hat die Köchin von 2018 bis 2021 Rezepte für die Heftrubrik Kochschule entwickelt – und blickt im Interview auf diese spannende Zeit zurück.