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Brigitte Berghammer-Hunger
Köchin Brigitte Berghammer-Hunger im Interview
Brigitte Berghammer-Hunger führt gemeinsam mit ihrem Mann Ernst Hunger das Gasthaus am Ödenturm in Chammünster in der Oberpfalz (von DER FEINSCHMECKER mit 2F bewertet). Für den FEINSCHMECKER hat die Köchin von 2018 bis 2021 Rezepte für die Heftrubrik Kochschule entwickelt – und blickt im Interview auf diese spannende Zeit zurück.  
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Die neuen Küchen-Trends
In den letzten Monaten hat sich gezeigt, wie wichtig die Küche als kommunikativer Dreh- und Angelpunkt für unser Zuhause ist. Es geht nicht nur um Funktionalität, sondern um Wohnlichkeit. Hersteller setzen dafür auf edle Materialien, offene Grundrisse und coole Farben
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Pinova statt Pinot Noir
Handverlesen, sortenrein, komplex: Der Südtiroler Thomas Kohl keltert seine Apfelsäfte so detailverliebt wie einen Spitzenwein. Und das auf 1000 Metern!
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Sweet & easy
In ihren Restaurants sind sie für kunstvolle Dessertkreationen zuständig. Dass sie sich aber auch mit der Basis auskennen, beweisen diese vier Top-Patissiers mit einfachen, aber raffinierten Rezepten für köstliche Kekse und Cookies.
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Das ist die Krönung
Endlich gibt es wieder schwarze Trüffeln. Die aromatische Winterknolle, vornehmlich aus Frankreich, toppt alles: ganz lässig Pizza und Makkaroni oder elegant Steinbeißer und Filetsteak. Der Clou: Cappuccino mit Trüffelsahne! 
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Religieuses – Windbeutel im französischen Stil
Religieuses, zu deutsch „Nonnen“, heißen die süßen, kleinen Windbeutel, die in Schokolade getaucht und mit Schokoladenmousse gefüllt werden – perfekt als Nachmittagsdessert!
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Lust auf Klassiker
Wir versammeln uns um die Helden der Küchengeschichte: Filet Wellington, Tournedos Rossini oder Bressehuhn haben jetzt ihren starken Auftritt.
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Starker Kaffee
Für kaum ein anderes Produkt gibt es so viele Ideen und Initiativen rund um Nachhaltigkeit wie für Kaffee: Bohnen werden per Segelschiff befördert, aus Kaffeesatz Tassen und Lampen gebaut, Siegel garantieren fairen Handel.   
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TEA TIME
Scones & Clotted Cream, Küchlein mit Amalfi-Zitrone, Sandwiches und mehr: Spitzenpatissier Marco D’Andrea verrät in seinem neuen Buch verführerische Rezeptideen
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50 Glücksmomente
Unser Weinexperte Jens Priewe öffnet für Sie sein geheimes Notizbuch und verrät seine Lieblinge des Jahres! Mit diesen Tipps in zehn Kategorien können Sie es sich bequem machen wie er – mit bestem Stoff für alle Fälle sind Sie jetzt versorgt
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