Patrick Bauer ist im FEINSCHMECKER-Team der Mann für alle Weinfragen. Er verkostet auf Reisen, bei Winzern und Events und probiert, was Winzer aus aller Welt ihm zur Begutachtung schicken. Hier stellt er fortan seine Highlights des Quartals vor.
Viele Metzger, Käse- und Fischhändler legen beste Ware in ihre Theken, bieten ihren Kunden dazu aber lieblose Massenweine. Ein Unding, meint unser Hamburger Autor, Master Sommelier und Weinhändler Hendrik Thoma
Unter Fachleuten haben Roséweine einen schweren Stand: Nicht Fisch, nicht Fleisch, zu technisch, zu kommerziell, so lauten die gängigen (Vor-)Urteile.
