Gourmet-Rezepte zum Nachkochen

Knusper-Hühnchen auf Avocado-Relish mit Mango

Avocado in Kombination mit zarter Hähnchenbrust und Mango – lecker!

Gegrillte Avocado mit Ananas-Seeteufel-Ceviche

Das vielseitige Superfood Avocado ist die ideale Begleitung zum Trendgericht Ceviche!

Karamellpudding mit Zitrusfrüchten

Toller Kontrast: süßer Karamell, begleitet von fruchtiger Säure. Ein wunderbares Dessert!

Eggs Benedict mit Spinat & Speck

Der Hit in Frühstückslokalen: Pochierte Eier auf Toast mit Hollandaise-Sauce und Spinat!

Kochschule_Thai Papaya Salat_Rezeptfoto mit Garnele (1)

Thai-Papaya-Salat mit Kokos-Garnelen

Einfach den Sommer auf den Teller holen: Thai-Papaya-Salat mit Kokos-Garnelen mit buntem Gemüse und leichter Schärfe.

Spinatknödel mit Käse und Nussbutter

Ein Klassiker der alpinen Küche: Spinatknödel aus altem Brot und Spinat sind die perfekte Resteverwertung. Würziger Käse, kräftige Nussbutter und gehobelter Bergkäse machen dieses Gericht aus der Südtiroler Küche zum Gaumenschmaus.

Blätterteig-Röllchen mit würziger Spinatfüllung

Vegetarisches Fingerfood: So haben Sie immer etwas für Ihre Gäste in petto.

Kalbsbries mit Pastinaken-Gröstl

Kalbsbries und schwarze Trüffeln sind ein Traumpaar. Wir servieren das luxuriöse Gericht mit feinem Wintergemüse.

Zitronenrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln

Mediterranes Soulfood: Risotto ist der beste Seelentröster! Jakobsmuscheln, Zitrone und Chili geben ihm einen sonnigen Spritzer Mittelmeer.

wirsing-kohlrouladen-mit-doerrobst-wild-fuellung

Wirsing-Kohlrouladen mit Dörrobst-Wild-Füllung

Ein perfektes Wintergericht: Wirsingblätter, gefüllt mit Trockenobst und Wildfleisch, auf herzhaftem Kürbisbett im Ofen gegart.

Blumenkohl mit Butter-Zitronen-Bröseln und Ei

Eine perfekte Beilage: Der Blumenkohl "en papillote" (in Papier) gegart, schmeckt schön aromatisch.

rotkohl-birnen-salat-mit-cranberrys-pekannuessen-und-warm-geraeuchertem-hirschfilet

Hirschfilet auf Rotkohl-Birnen-Salat mit Cranberrys

Fein gehobelter Rotkohl mit Cranberrys und Pekannüssen, als Salat serviert, macht das warm geräucherte Hirschfilet zum Star!