Gourmet-Rezepte zum Nachkochen

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Allgäuer Käsespätzle mit gerösteten Butterzwiebeln

Käsespätzle mit Butterzwiebeln – so schmeckt das Allgäu: Mit würzigem Bergkäse und goldbraunen Zwiebeln sind diese Käsespätzle echtes Comfort Food – einfach gemacht, maximaler Genuss.

Kartoffel-Schmarren mit Porree und Bergwurz zu Feldsalat mit Quittendressing

Sashimi mit Nussbutter

Erfrischendes Rum-Rezept

Fruchtig-süß, aber auch mit einem Spritzer Zitrone.

Auberginenröllchen mit Käse-Dattel-Füllung

Auberginenröllchen mit Käse-Dattel-Füllung

Datteln im Auberginenmantel – feine Häppchen für Vegetarier:innen.

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Thunfischtatar-Türmchen auf Sauerteig-Brotchip

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Crostini alla puttanesca

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Ochsenbäckchen mit Pastinaken und Gremolata

Zart geschmorte Ochsenbäckchen in Burgundersauce, dazu Mohn-Pastinaken und frische Gremolata – klassisches Sonntagsgericht mit Tiefgang und Frischekick.

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Rote Bete mit Ziegenkäsecrostini und Frisée-Salat

Fein eingelegte Rote Bete trifft auf cremigen Ziegenkäse, knusprige Crostini und eine aromatische Quittenvinaigrette. Ein eleganter Vorspeisensalat von Sternekoch Sascha Stemberg – perfekt für besondere Anlässe.

Kabeljau mit Pot au Feu von Steckrüben

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Jakobsmuscheln mit Kürbis, Curry und grünem Apfel

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Hühnerbrust mit Rotkohlsalat und Süßkartoffelpüree