Feinschmecker » Rezepte Gourmet-Rezepte Take 5: Kabeljau mit Kohlrabi, Ei und Buchweizen Hirschroulade mit Süßkartoffeln und wildem Brokkoli Rehrücken mit Kartoffelrösti, Sauerrahm und Salat Geschmorte Rehschulter als Dim Sum Wildenten-Pho mit Wan Tan von der confierten Wildentenkeule Duftende Brühe, zarte Wan-Tans und confierte Wildente: Diese Phở vereint vietnamesische Aromen mit feiner Wildküche – raffiniert, aromatisch, überraschend. Hirschkeule im Tom-Kha-Sud mit grünem Gemüse und Jasminreis Churros Ganzer Fenchel im Salzteig Take 5: Entenbrust mit Petersilienwurzelpüree und Johannisbeersauce Gebackene Kürbis-Safran-Falafel mit Gurken-Raita Red Snapper mit Ras el-Hanout auf Kürbis-Aprikosen-Creme und Sesam-Spinat Geschmorter Kürbis mit Couscous-Schafskäse-Füllung Dieser im Ofen geschmorte Hokkaido wird mit einer raffinierten Couscous-Schafskäse-Mischung gefüllt. Ein herrlich herbstliches Wohlfühlgericht, das nicht nur Vegetarier begeistert.
