Madeira: Wo Genuss auf spektakuläre Natur trifft
Madeira erleben
Hotels auf Madeira
Porto Mare
Das Hotel direkt an der Uferpromenade ist Teil eines Resorts mit zwei weiteren Apartmenthotels, die sich fünf Schwimmbäder, ein Spa, Sporteinrichtungen, einen Spielplatz sowie eine subtropische Gartenanlage teilen. Zum Komplex gehören zudem drei Bars und vier Restaurants. Die Zimmer in vier verschiedenen Kategorien sind funktionell eingerichtet. Viele haben Meerblick.
Quinta da Serra
Abgeschieden im bergigen Hinterland von Câmara de Lobos bietet das biozertifizierte Hotel vor allem Ruhe und eignet sich als Ausgangspunkt für Wanderungen. Es liegt in einem 140 Hektar großen Anwesen mit weitläufigen Gärten und jahrhundertealten Bäumen. Die komfortablen Suiten spiegeln mit historischen Details die herrschaftliche Vergangenheit. Der Erweiterungsbau bietet modern eingerichtete Zimmer. Das Haus besitzt eine eigene Wasserquelle, Gemüse, Obst und Wein werden hier in Bioqualität angebaut. Spa, Sauna, großer Indoorpool.
Reid’s Palace
Der Madeira-Klassiker thront spektakulär auf einer Klippe mit beeindruckendem Blick auf die Stadt und das Meer. Die Zimmer sind individuell gestaltet, bieten gediegenen Luxus und großzügige Marmorbäder. Die neue Signature Suite wurde von der bekannten Künstlerin Nini Andrade Silva gestaltet. Für Abwechslung sorgen Gym, Spa, Pools, ein botanischer Garten sowie mehrere Bars und Restaurants. In der „Villa Cipriani“ werden verfeinerte italienische Gerichte serviert, im „Williams“ dezent modernisierte Hochküche.
Restaurants auf Madeira
Casal da Penha
Der Familienbetrieb ist eine solide Adresse, um bodenständige madeirische Küche kennenzulernen. Im schlichten Gastraum oder auf der teils überdachten Terrasse werden Gerichte wie Espetada, saftige Rindfleischwürfel, die auf einen Spieß aus Lorbeerholz gesteckt und punktgenau gegrillt werden, serviert und dazu Milho Frito (Polentawürfel). Oder Bolo do Caco, das warme Süßkartoffelbrot mit kräftiger Knoblauchbutter, das gut zu Lapas, gegrillten Napfschnecken, passt. Ein Muss ist der lockere Maracujapudding zum Dessert.
Il Gallo d’Oro
Das beste Restaurant der Insel: Benoit Sinton vereint hier traditionelle Klassik seiner Heimat Frankreich mit den Aromen und Produkten der Insel, das Gemüse baut er in einem eigenen Garten größtenteils selbst an. Typische Beispiele seiner Küche (ein Menü 8/11 Gänge, vegetarische Variante) sind die Gänsestopfleberterrine mit confierter Ananas und einem Crumble aus lokalem Honigkuchen. Den schwarzen Degenfisch serviert er in zwei Varianten, als Galette auf einem Tapioka-Chip und als Pannacotta mit knusprigem Thymian-Panko. Die Weinkarte ist abgesehen von einer großartigen Champagnerauswahl rein portugiesisch und bietet neben allem mit Rang und Namen auch viele spannende Entdeckungen.
O Recante
Eusébio Nunes steht für eine junge Generation von Köchen, die der Inselgastronomie einen frischen Anstrich geben will. 2024 erfüllte er sich den Traum vom eigenen Restaurant. Das Lokal ist im modernen Bistrostil eingerichtet, in der offenen Küche kann man Eusébio beim Kochen beobachten. Regionale Produkte kommen mit einem modernen Twist auf den Teller – etwa getrockneter Thunfisch im Escabeche-Sud auf geröstetem Brot oder Klassisches wie Arepa, kleine Sandwiches aus runden Maisfladen mit zartem Spanferkel, kräftiger Bairrada-Sauce und knusprig frittierten Schweineohren. Ein Muss: der portugiesische Brotpudding und das hausgemachte Bananeneis.
Terreiro Restaurant
In der Ausgehmeile Rua Imperatriz Dona Amélia lohnt dieses Restaurant immer einen Besuch. Im Untergeschoss befindet sich eine Cocktailbar, einen Stock höher das im Kolonialstil gehaltene Restaurant, von dessen Veranda aus man in einen Innenhof mit Garten blickt. Die Gerichte sind zum Teilen konzipiert im Stil von peppig modernisiertem portugiesischem Soulfood: etwa der berühmte Bacalhau à Brás, bei dem gezupfter Stockfisch mit Zwiebeln, gebackenen dünnen Kartoffelstäbchen und cremigem Ei zu einem wahren Schmackofatz wird, oder der Entenreis mit Schweinewürstchen.
Erlebnisse auf Madeira
Cabo Girão
Von einer der höchsten Steilklippen Europas hat man einen atemberaubenden Blick auf den Atlantik und den Fischerort Câmara de Lobos bis hinüber nach Funchal. Für Mutige und Schwindelfreie gibt es einen Skywalk aus Glas, von dem aus man 580 Meter senkrecht in die Tiefe schaut. Eine Seilbahn führt von der Aussichtsplattform fast bis hinunter ans Meer.
https://simplifica.madeira.gov.pt/services/78-79-256
Mercado dos Lavradores
Einmal sollte man den Markt in der Inselhauptstadt Funchal besucht haben. Die im Stil des Estado Novo errichtete Markthalle wurde im November 1940 eingeweiht. Auf zwei Etagen um den zentralen Innenhof stellen die Händler eine Fülle von Obst und Gemüse aus und zeigen, welche Pracht im subtropischen Klima der Insel gedeiht, darunter verschiedene Passionsfruchtsorten und natürlich auch die kleinen, sehr aromatischen Madeira-Bananen (die in der restlichen EU nicht verkauft werden dürfen, da sie nicht groß genug sind).
Tel. 00351-291091439
