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Restaurant
O Recante
Estrada de São Lourenço 67, Caniçal, PT
Eusébio Nunes steht für eine junge Generation von Köchen, die der Inselgastronomie einen frischen Anstrich geben will. 2024 erfüllte er sich den Traum vom eigenen Restaurant. Das Lokal ist im modernen Bistrostil eingerichtet, in der offenen Küche kann man Eusébio beim Kochen beobachten. Regionale Produkte kommen mit einem modernen Twist auf den Teller – etwa getrockneter Thunfisch im Escabeche-Sud auf geröstetem Brot oder Klassisches wie Arepa, kleine Sandwiches aus runden Maisfladen mit zartem Spanferkel, kräftiger Bairrada-Sauce und knusprig frittierten Schweineohren. Ein Muss: der portugiesische Brotpudding und das hausgemachte Bananeneis.
Rating
KÜCHE IM FOKUS
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 22 bis € 37
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