Die FEINSCHMECKER-Redaktion hat für Sie die interessantesten neuen Kaffeemaschinen getestet – von schicken Siebträgern bis zu komfortablen Vollautomaten. Hier sind unsere 11 Favoriten, plus Tipps für die perfekte Tasse.
Der Trend im Café geht zum Filterkaffee in der Glaskaraffe. Um alle Aromennuancen aus den Lagenbohnen zu kitzeln, treiben die Baristas reichlich Aufwand. Mit Kaffeeröstern haben wir neue Filter-Kaffeemaschinen und Hand-Equipment ausprobiert.
Die machen Druck: Nur Siebträgermaschinen bringen guten Espresso mit Crema zuwege. Wir haben aktuelle Espressomaschinen einem Test unterzogen und zeigen unsere Favoriten, die auch hohen Bedienkomfort bieten.
Das Haus Stemberg im nordrhein-westfälischen Velbert ist eines der bestgehüteten Geheimnisse der deutschen Spitzengastronomie. Diesen Ruf verdankt das Traditionsrestaurant seinem Küchenchef Sascha Stemberg. Ihm gelingt der Spagat zwischen bodenständiger Wirtshaus- und moderner Gourmetküche.
In Little Tokyo in Düsseldorf wartet ein japanisches Restaurant nach dem anderen auf Sie. Von der heißen Nudelsuppe Ramen über Sushi und Sashimi an blank gewienerten Tresen bis zum Highend-Dinner im Kaiseki-Stil: Wer die japanische Küche liebt, erlebt in Düsseldorf heute mehr denn je ihre ganze Vielfalt in Topqualität.
Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller hat sich als Wessi in Sachsen behauptet. Ihr traditionsreiches „Dresdner Backhaus“ liefert Christstollen höchster Qualität, die sogenannten Kreutzkamm-Stollen.
In einem kleinen Ladengeschäft in Moabit stellt Markus Shimizu Miso, Sojasauce und andere traditionelle japanische Zutaten her. Und das in so erstaunlicher Qualität, dass der tüftelfreudige „Fermentier-Papst“ immer mehr Spitzenköche als Stammkunden gewinnt. Und Hobbyköche!
Das Restauranterlebnis der Zukunft? Im „Eatrenalin“ in Rust gleiten die Gäste mit Floating Chairs in verschiedene Genusswelten – und erleben das nächste Level der Event-Gastronomie. Unsere Redakteurin hat das spektakuläre Restaurant besucht und war begeistert.
Klar, Schwarzwälder Schinken und badisches Schäufele, den wunderbaren Braten von der Schweineschulter, kennen und lieben wir. Hier finden Sie die besten Metzger in Stuttgart.
Erstklassigen Fisch gibt es nicht nur auf dem Markt. Auch bei vielen Händler:innen können Sie feinen Fisch online kaufen. Wir haben einen Test durchgeführt und das Ergebnis: Bei den folgenden 5 Online-Fischhändlern können Sie bedenkenlos kaufen.
Aufgewachsen in einfachen Verhältnissen im Osten Anatoliens, kam Ali Güngörmüs in den 80er Jahren als Gastarbeiterkind nach Deutschland. Nach seiner Kochlehre ging es schnell steil bergauf, 2006 erkochte er seinen ersten Stern. Doch der Erfolg hatte auch seinen Preis...
