Restaurants für jeden Tag

Konzept: Fachwerkhaus mit Hotel und Restaurant im Ortskern von Bürgstadt. Viele Spezialitäten wie hausgemachte Wurst, Konfitüren und Brände aus der hauseigenen Brennerei gibt es zum Mitnehmen, etliche der ausgestellten Antiquitäten auch.
Küchenstil: Bodenständige Gerichte, vorwiegend mit saisonalen Produkten aus der Region. Rosa gebratene Kalbsrückenscheiben mit Rauchforellensauce (€ 13,90), hausgemachte Sülze mit Senf-Graupen-Vinaigrette (€ 13), gesottener Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce und Wurzelgemüse (€ 18,90).
Wein: Umfangreiches Angebot mit 300 Positionen, vor allem fränkische, aber auch andere deutsche und internationale.
Atmosphäre: Traditionell eingerichtetes Restaurant wie auch Bauernstube und Jagdzimmer. Weinumrankte Gartenterrasse.

Konzept: Beliebter Landgasthof im behutsam restaurierten Bauernhaus mit Wintergarten und schöner Terrasse, in dem mit guten regionalen Zutaten im besten Sinne aufwendig gekocht wird.
Küchenstil: Traditionsverbundene Naturküche mit Produkten in Bioqualität aus eigenen Gärten. Der Sauerbraten wird 14 Tage eingelegt. Bodenständiges wird auch raffiniert veredelt wie Topinambur als Fritten mit Zitronenverbene-Salzzitronen Mayonnaise und Sauerkraut-Karotten-Salat oder Salat von grünem Spargel und Kopfsalatherzen mit Zitronenmelisse-Vinaigrette, dazu mit Zitronenverbene gebeizte Lachsforelle (€ 15).
Wein: 100 verschiedene europäische Spitzengüter, 15 Weine auch glasweise.
Atmosphäre: Klassisch-gediegenes Ambiente mit weiß eingedeckten Tischen, der Service sorgt für heitere Herzlichkeit.

Konzept: Über den Dächern von Idsteins Altstadt verbinden Sabine Kogge und ihr Team in „Henrich Höer’s Speisezimmer“ gehobene bürgerliche Küche mit ambitionierten Kreationen.
Küchenstil: Zwei Menüs sind im Angebot, je nach Wochentag. Von der „kleinen Schlemmerkarte“ lässt sich das Menü (€ 36,50) mit mariniertem Rinderrücken und weißen Bohnen, Loin vom Zander mit Polenta und Creme von Joghurt mit Heidelbeeren zusammenstellen. Von der „kleinen Gourmetkarte“ klingt die Speisenfolge vielleicht so: Marinierte Rote Garnele mit Kopfsalat, Ananas und Curry, rosa Filet vom Weiderind mit wildem Brokkoli, marinierte Erdbeeren mit Buttermilchcreme (€ 42,50).
Wein: Die Weinkarte bietet eine gute Auswahl mit Schwerpunkt deutsche Anbaugebiete.
Atmosphäre: Tradition von mehr als 400 Jahren steckt im kleinen Fachwerkschlösschen. Entsprechend ist die Atmosphäre in den historischen Räumen, Alt und Neu verbinden sich im Speisezimmer mit Wandmalereien und Designerstühlen. Im stillen Innenhof speist man sommers unter einer alten Linde.

Konzept: Hotelrestaurant mit durchgehender Küche und regionalen Produkten, kreativ verarbeitet.
Küchenstil: Hier kommt das meiste aus der Region, hausgemacht ist alles. Bekannte Klassiker gibt es in originärer Form, bisweilen aber auch mit einem besonderen Twist. Kräuterschaumsuppe mit Räucherlachs-Wan-Tan auf marinierten Sommergurken (€ 8,50), Spinatknödel mit Babyspinat in brauner Butter mit Parmesan (€ 12,50) oder Rücken und Ragout vom Frischling mit Spitzkohl und Polentaschnitte (€ 25). Bratwurst, Leberknödel und Saumagen auf Kräuterrahmkraut mit Kartoffelselleriepüree (€ 16,50) sind ein beliebter Klassiker.
Wein: 250 Positionen, viele offen sowie das Beste aus der Pfalz.
Atmosphäre: Genussorientiert im Haus mit gemütlicher Bar um einen historischen Brennkessel, ein Menürestaurant war bei Redaktionsschluss angekündigt.

Konzept: Persönlich geführtes, kleines Lokal mit engagierten Gastgebern.
Küchenstil: Moderne regionale Saisonküche, auch mit südlichen Noten verfeinert. Klare Fischsuppe mit Fisch-und Krustentiereinlage, Rücken und Ragout vom Eußerthaler Reh mit Erdbeermaultaschen und Pfifferlingen oder Lachs in Tannensprossenbeize mit Wachholdercreme (Menü ab € 38).
Wein: Rund 40 Positionen von heimischen Erzeugern (Riesling-Schwerpunkt), einige mallorquinische.
Atmosphäre: Umlaufende Sitzbank und Polsterstühle an modernen Holztischen und persönliche Atmosphäre. Gut für ein Essen zu zweit oder in kleiner Runde.