Konzept

Casual Fine Dining in der begehrten Berliner Randgemeinde. Gerichte à la carte und als Menü mit 4 bis 6 Gängen (Mi & Do Überraschungsmenü).

Küchenstil

Marco Wahls weltoffene Küche auf klassischer Basis spielt mutig mit intensiven Aromen. So kombiniert er Secreto und geschmortes Bäckchen vom Ibérico Schwein mit weißen Bohnen, Birne, Sellerie-Creme, Estragon, gepoppter Schwarte und spritzigem Zitronengel. Gereifter Epoisses wird mit sanften süß-würzig-erdigen Noten von Aprikosen-Sorbet und -Gel, Thymian, Honigwabe und karamellisierter Walnuss umrundet. Kreative vegetarische Gerichte.

Wein

Deutschland führende Güter und Lieblingsweine, etwa von Lisa Bonn in Nierstein und Martin Schwarz in Meißen, gereiftes aus Burgund, Toskana, Piemont.

Atmosphäre

Modern gediegen, überdachte Terrasse. Eine Freude ist Gastgeberin Dagmar Euent, die man aus der „Villa Kellermann“ kennt. Viele Stammgäste, man kommt auch schon früh um 17 Uhr.

Fazit

Professionelle Gastlichkeit unerwartet im Speckgürtel.