Konzept

Küche vom indischen Starkoch im stimmungsvollen Restaurant im Adlon-Palais am Brandenburger Tor, in das auch der indische Botschafter einlädt. Gerichte à la carte und als „Culinary Journey“ in drei Gängen.

Küchenstil

Kompromisslos bereitet Manish Bahukhandi, der im „The Claridges New Delhi“ war, Klassiker der Hochküche Nordindiens zu. Darunter knusprige Garnele mit Zitronenpfeffer, Mangochutney und Reispapadam oder Curry mit Blumenkohl, Zimt, Nelke, Mohnsamen und Kokosnuss. Wunderbar ist auch die Ente aus dem Tandoori-Ofen mit lila Kartoffeln, Curryblatt, Kresse, Honig und Senf. Regionale Produkte kommen aus dem hauseigenen Biogut Vorder Bollhagen.

Wein

Charakterstarke Weißweine, Raritäten etwa von Angelo Gaja, es gilt zudem die Karte aus dem exklusiven „China Club“ im Dachgeschoss.

Atmosphäre

Farbenfroh, elegant; kunstvolle Stoffe und Schnitzereien, Jalousien aus Mahagoni, ein Hauch von Kolonialzeit, vermischt mit Bollywood. Am schönsten ist es, alle Gerichte zu teilen.

Fazit

Authentischer Genuss im besten indischen Restaurant im Land.