Konzept

Küche vom indischen Starkoch im Adlon-Palais am Brandenburger Tor, in dem sich auch der „China Club“ befindet. Á-la-carte-Angebot.

Küchenstil

Manish Bahukhandi, der in den besten Restaurants New Delhis kochte, bereitet traditionelle Gerichte der Hochküche Nordindiens zu, wie beispielsweise gekochte Okra mit Fenchelsamen, Grüner Mango, Ingwer und Zwiebel oder süßlich-würziges Curry mit Garnele, Zitrone und schwarzem Koriander. Heimische Gemüse, Eier und Milchprodukte kommen aus dem hauseigenen Biogut Vorder Bollhagen in Mecklenburg. Ebenso das im Tandoori-Ofen geröstete und mit Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Joghurt angerichtete Bio-Huhn.

Wein

Charakterstarke Weine auch aus Übersee, darunter De Martino Viejas Tinajas Cinsault aus Chile oder südafrikanischer Cabernet Sauvignon von Kanonkop Estate Wine. Champagner. Indische Biere.

Atmosphäre

Stoffe, Teller und Lüster in bunten Farben sowie aufwendige Schnitzereien und glänzend lackiertes Mahagoni erinnern an Indiens Kolonialzeit mit Einsprengseln von Bollywood.

Fazit

Stimmiges Genusserlebnis, das in eine andere Welt entführt.