Konzept

Kosmopolitisches Restaurant von Clubbesitzer und Gastronom Heinz „Cookie“ Gindullis, der ein Stockwerk höher auch das „Cookies Cream“ führt.

Küchenstil

Chefkoch Patrick Ziegert setzt auf schmackhafte Gerichte aus regionalen Topprodukten, bei denen Nachhaltigkeit und Tierwohl ein Muss sind. Steaks gehören dazu, aber auch ein dekonstruiertes Sushi vom Bachsaibling aus Aquakultur mit Reiscreme, Ingwer, Ponzu und krossen Algen-Flakes (€ 20) oder ein Onglet von der Mecklenburger Färse (Jungkuh) mit Bärlauch, Blaubeeren und Kartoffel-Drillingen (€ 36). Zum Abschluss vielleicht veganen Carrot Cake mit Karottensorbet, Haselnuss und Granola (€ 11)?

Getränke

Europäische Weinkarte mit 160 Positionen, Sommelier Jan Bienecke begleitet zielsicher mit charakterstarken Neuentdeckungen. Sehr gute Cocktails.

Atmosphäre

Mattschwarze Wände, Lüster und gedimmtes Licht befördern Gäste im geheimnisvollen Betonbau ins bunte Berlin der Nachwendezeit.