Siebecks Seitenhiebe
Mit feiner Ironie und scharfem Geschmackssinn nimmt Wolfram Siebeck kulinarische Moden, vermeintliche Genüsse und die Eitelkeiten der Esskultur auseinander. Drei zeitlose Texte über Kochkunst, Geschmack und guten Genuss.
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Michael Holz
Kaum jemand hat die deutsche Esskultur so pointiert kommentiert wie Wolfram Siebeck. Ob kunstvoll dekorierte Teller, die Faszination für gutes Brot oder seine ebenso amüsante wie kompromisslose Abrechnung mit dem Grünkohl – diese drei Kolumnen zeigen Siebeck in Bestform: sprachgewandt, provokant und mit einem untrüglichen Gespür für das, was gutes Essen wirklich ausmacht.
