Gourmet-Rezepte zum Nachkochen

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Getrüffeltes Perlhuhn in der Salzkruste

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Maispoularde mit Brioche-Dörrobst-Füllung auf Wintergemüse

Rosa gegarte Entenbrust mit Maronenkruste, Petersilienwurzelcreme und Cranberry-Jus

Geschmorte Wachteln mit Honig-Gewürz-Lack auf Granatapfel-Couscous

Gebackene Fasanenbrust auf rahmigen Trüffel-Lauch-Fettuccine

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Coq au Cidre mit Sauerkraut, gebratenen Äpfeln und Speck

Coq au Vin ist inzwischen ein Begriff. Aber was ist mit Coq au Cidre? Das Hühnergericht mit Cirde und geschmorten Äpfeln ist ideal für kalte Tage.

Vollkorn-Strudel mit Spitzkohl-Kürbis-Füllung

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Take 5: Garnelen mit Kartoffeln in Salzkruste und Mangold

Bunte Beten mit Gremolata-Gnocchi

Vegetarische Schmorsauce

Kastanien-Gnocchi mit Rosenkohl in Salbei-Speck-Butter

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Südtiroler Schlutzkrapfen mit lauwarmer Linsen- Apfel-Vinaigrette

Hausgemachte Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinat‑Ricotta‑Füllung treffen auf eine lauwarme Linsen‑Apfel‑Vinaigrette – ein elegantes, vegetarisches Gericht, das Heimatgefühl und Raffinesse verbindet.