Rezepte | Seite 21

Kürbis-Dinkel-Cupcakes mit Mascarpone-Topping und Amaretti

Für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück in größerer Runde sind die einfach vorzubereitenden Kürbis-Dinkel-Cupcakes wunderbar geeignet. Wir verraten Ihnen hier das Rezept.

Edelpilz-Kokosnuss-Cappuccino

Chefkoch Matthias Gfrörer serviert Edelpilze als Cappuccino mit Kokosnuss und Limette. Diese Gegensätze ziehen sich an!

Spitzkohl vom Grill mit Quitten, Zwiebeln und Topinamburpüree

Matthias Gfrörers vegetarisches Grillrezept für Spitzkohl mit Quitten ist herzhaft, lieblich-süß, fruchtig und scharf zugleich.

Trauben-Speck-Spießchen mit Ziegenkäse

Kräutercrêpe-Röllchen mit Räucherlachs-Frischkäse-Füllung

Geflügelleber-Trüffel im Pumpernickelmantel mit Balsamico-Sirup

Käse-Kräuter-Cracker mit Portwein-Zwiebel-Marmelade

Lauch-Speck-Quiche

Knuspriger Quark-Öl-Teig, würzige Speckwürfel und feiner Lauch vereinen sich in dieser rustikalen Quiche zu einem herzhaften Klassiker – ideal als Snack, Mittagessen oder zum Brunch.

Tatar-Törtchen auf Kartoffelrösti

Die Tatar-Törtchen auf Kartoffelrösti sind eine elegante Vorspeise, die aus feinem Rinderfilet und knusprigen Rösti besteht. Das würzige Rindertatar wird klassisch abgeschmeckt und auf goldbraun gebackenen Kartoffelrösti serviert. Es wird mit Crème fraîche und frischem Schnittlauch verfeinert.

Chai-Latte-Eiscreme

Exotisch, cremig und voller Gewürzaromen: Diese Chai-Latte-Eiscreme vereint würzige Teemischung mit zartschmelzendem Eis, knuspriger Waffel und einem knackigen Schoko-Mandel-Überzug. Ein edles Dessert, das garantiert Eindruck macht – perfekt für besondere Anlässe oder zum Verwöhnen zwischendurch.

Granité mit rotem Früchtetee

Geeister Mokka mit eingelegten Rumfrüchten und Gewürzsahne

Gourmet-Rezepte