Spargel mit Miso-Hollandaise und Jakobsmuscheln
Für den weißen Spargel haben wir uns ein besonderes Rezept ausgedacht: Eine Miso-Hollandaise verleiht dem Frühlingsgemüse einen Umami-Kick, ein asiatischer Spinatsalat erfrischt und die Jakobsmuschel ist ein würdiger Ersatz für Schinken.