Für den weißen Spargel haben wir uns ein besonderes Rezept ausgedacht: Eine Miso-Hollandaise verleiht dem Frühlingsgemüse einen Umami-Kick, ein asiatischer Spinatsalat erfrischt und die Jakobsmuschel ist ein würdiger Ersatz für Schinken.
Gefüllte Muschelnudeln mit zarten Jakobsmuscheln, aromatischem Fenchel und feinem Safran-Sud: Dieses elegante Pasta-Rezept verbindet mediterrane Aromen mit der Raffinesse einer klassischen Bouillabaisse.
