Porträts

Fünf Bücher, die Gourmetfragen beantworten, etwa die nach den Wurzeln des Geschmacks und dem Verbleib der Aale.

Alltagsprodukte und Kunstobjekte der acht deutschen Top-Manufakturen. Objekte für besondere Anlässe, praktische Alltagsbegleiter, Traditionelles, Innovatives.  Text und Produktion: Uta Abendroth    

Auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken? Wir haben da vielleicht etwas für Sie: Einen Wundertrank für die Weihnachtszeit.

Markus Rüsch, Deutschlands erfolgreichster Kaviarhändler, ist mit dem edlen Produkt aufgewachsen. Sein Ziel: Der Rogen des Störs soll raus aus der Dekadenz-Ecke und vielen Menschen Freude machen.

Er hat den Asien-Trend in deutschen Küchen geprägt wie kaum ein anderer Koch – ein Besuch von „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ ist ein Muss für Gourmets. Und für Kollegen.

Vor der Winterpause noch schnell nach Venedig – und dort in die Bar des berühmten „Cipriani-Hotels“! Walter Bolzonella mixt hier perfekte Cocktails mit Kumpel George Clooney.

Barchefs in aller Welt schwören auf selbst gemachte Zutaten, regional und saisonal – für Heu-Wermut und Klee-Negroni.

Zwei Tage lang süffeln und schnabulieren in einmaliger Kulisse.

  So geht zeitgemäße Spitzenküche! Gelassen, heiter, in urban-moderner Atmosphäre und mit einer unverwechselbaren Handschrift.

Haben Sie auch Ihr ganz persönliches kulinarisches Wohnzimmer? Lokale, die herrlich unkompliziert sind und in denen die Küche lauter potenzielle Lieblingsgerichte bereithält? Hier sind unsere aktuellen Favoriten!

Einen richtigen Christstollen selbst backen? Das geht – mit dem Originalrezept der Experten vom „Dresdner Backhaus“. Unsere Autorin hat sich furchtlos ans Werk gemacht. Und siehe da: Weihnachtsvorfreude!

Kennen Sie das – die Sucht nach gutem Essen? Hier stellen wir Ihnen fünf Gourmets vor, die stets auf der Jagd nach dem perfekten Geschmackserlebnis sind. Genießern wie Julien Walther, Steve Plotnicki oder Andy Hayler ist dafür kein Weg zu weit. Sie reisen von Paris nach Tokio, von San Francisco nach Bilbao, von Stockholm nach Seattle für den nächsten kulinarischen Kick. Und das interessiert viele: Tausende von Followern hängen an den Lippen der Kenner.