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Die besten Restaurants

Die besten Restaurants in Deutschland 2025

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DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

Der Feinschmecker 7/25

Bayerischer Biergarten: 10 Tipps für Genießer

Wir zeigen Ihnen spannende Tipps für den bayerischen Biergarten und wie Sie in München und anderswo richtig Maß halten.

400 Grad: Kochen über offenem Feuer

Kochen über offenem Feuer erlebt derzeit eine Renaissance, aber nur wenigen Spitzenköchen weltweit gelingt diese Kunst auch auf Gourmetniveau. Hier sind meisterliche Beispiele.

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Alternative zum Wein – delikates Getränk ohne Promille

Wollen Sie Führerschein und Leber schonen, oder sind Sie einfach neugierig? Nur zu: Immer mehr Restaurants bieten anspruchsvolle Alternativen zum Wein – auch ohne Alkohol.

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Die besten Restaurants in Aarhus – Kulinarik in Dänemark entdecken

In Aarhus gibt es vom Restaurant über Cafés und Bars eine Gastroszene mit junger, kreativer Atmosphäre und moderner Kulinarik. In der zweitgrößten Stadt Dänemarks entwickelt eine Garde junger Köche jetzt den lässigen Gegenentwurf zum strengen Minimalismus der Nordischen Küche – mit reichlich französischer Süffigkeit!

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Erstklassige Restaurants in London

Nach bewegten Zeiten besinnt sich London wieder auf sich selbst: Bekannte Köche und junge Talente entdecken die eigenen Wurzeln neu und überraschen mit einer kreativen Version von britischer Heimatküche – gut für die Gäste!

Lucki Maurer im Porträt: Respekt für Fleisch

Ludwig Maurer, genannt Lucki, ist ein Macher: Der gelernte Koch betreibt ein erfolgreiches Catering-Unternehmen, schrieb mehrere Kochbücher, startete Europas erste Zucht von Bio-Wagyu-Rindern und baute einen alten Bauernhof zur Gourmet-Kochschule um. Frontmann einer Metal-Band ist er noch dazu.

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Bester Baumkuchen – nur von der Rolle

Elisabeth Kreutzkamm Aumüller führt die Conditorei Kreutzkamm in fünfter Generation – eine feste Säule ist bester Baumkuchen, für den kein Aufwand gescheut wird

Genießerhotel Das Moerisch

Entspannung am Millstätter See in Kärnten

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Deutschlands Wein-Champion 2022

600 Bewerbungen, drei Vorrunden und das große Finale in Frankfurt: Die begehrte Trophäe unseres Wettbewerbs für Leser:innen geht an Nils Echterhoff.

Lukas Mraz: Der unkonventionelle Kreativkoch im Porträt

Schon der Urgroßvater war ein erfolgreicher Gastronom: Lukas Mraz ist das Kochen in die Wiege gelegt. Zusammen mit seinem Vater führt er das Wiener Zwei-Sterne-Restaurant Mraz & Sohn. Tradition trifft auf Unkonventionalität.

Der Weinretter: Eine Kolumne von und mit Gerhard Retter

Umbrien die schöne Cousine der Toskana – auch im Glas: 2017 Rubesco Riserva „Vigna Monticchio“ von Lungarotti

Italien-Kenner geraten ins Schwärmen sobald es um das Thema Umbrien geht, jedoch schafft es diese Region, „verschont“ zu bleiben von Touristenhorden. Auch wir Weinliebhaber waren wenig dort! Man muss schon bisschen nachdenken, bevor einem die beiden DOCG Gebiete Sagrantino di Montefalco und Torgiano Rosso Riserva über die Lippen kommen.

Johannes King im Porträt: Genuss auf Sylt

Vom Schwarzwald über Köln, Wien und Berlin nach Sylt: Spitzenkoch Johannes King hat einen beeindruckenden beruflichen Weg hinter sich. Mehr als 20 Jahre war er Gourmetkoch, Chef de Cuisine und schließlich Patron im Söl’ring Hof. Heute leitet er in einem gemütlichen Friesenhaus einen Genuss-Shop.