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Saisonküche Wildrezepte
Saisonküche: Wildrezepte
Born to be wild Das Leben in der freien Natur macht das Fleisch von Reh, Hirsch und Wildschwein zu einer aromatischen Delikatesse. Fünf Rezepte plus Warenkunde. 
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BEI EINEM ZWEITEN LOCKDOWN: KLARE REGELN UND FINANZIELLE HILFE
Bundeskanzlerin Angela Merkel und die Ministerpräsidenten der Länder werden am Mittwoch darüber entscheiden, mit welchen zusätzlichen Maßnahmen die Corona Pandemie in Deutschland eingedämmt werden soll. Nach Lage der Dinge scheint ein zweiter Lockdown der Gastronomie nicht mehr abwendbar.
FE Bildredaktion: Antje Elmenhorst und Helgard Below
Antje Elmenhorst & Helgard Below: Bildredakteurinnen
MB cdc_credits Marco Poderi
Die Vordenker – Massimo Bottura
Massimo Bottura hätte Anwalt werden oder ins Erdölgeschäft seines Vaters einsteigen können. Doch er wurde lieber Koch. Als Autodidakt. Heute zählt er zur Spitzenliga Italiens: Seine „Osteria Francescana“ in Modena steht für kompromisslose Avantgarde. Ja: Mammas Küche war gestern. Und ist doch der Ursprung von allem!
Südtirol
Ein Hoch auf Südtirol!
Top-Weine, beste Schinken, Käse und Würste, über 300 Sonnenstunden im Jahr – Südtirol kann mit vielen Superlativen punkten. Dazu bringen kreative Köche die heimischen Produkte vollendet auf den Tisch. Die Region bietet genau den Genuss, den wir jetzt brauchen
L'Andana
L'Andana in der Maremma
  Genuss-Refugium bei Grosseto  
Villa San Giuseppe
Villa San Giuseppe, Montalcino in der Toskana
  Im Herzen der Toskana zwischen besonderen Reben  
Il Pellicano, Monte Argentario
Il Pellicano, Monte Argentario in der Toskana
  Dolce Vita der 60er-Jahre
Julius Schneider
Julius Schneider: Redakteur
BIOGRAPHIE In Frankfurt am Main geboren, aufgewachsen in Düsseldorf. Studium der Sportwissenschaften an der Kölner Sporthochschule, Master in Gastronomy and Health an der Universität Kopenhagen und ehemaliger Eigentümer einer Pommesbude. Nach dem Studium folgte die Texterschmiede in Hamburg und Stationen als Werbetexter. Seit 2020 beim FEINSCHMECKER.
Koreanische Desserts
Bio-Cafés in Korea
Wir zeigen Ihnen acht Bio-Cafés in Seoul, bei denen Sie nicht nur leckere, sondern auch gesunde Gerichte, Gebäck und Desserts bekommen. 
Tohru Nakamura
Sternekoch Tohru Nakamura eröffnet Pop-up Salon in München
Küchenchef Tohru Nakamura eröffnet im Oktober diesen Jahres den „Salon Rouge by Tohru“, ein Pop-up-Gourmetrestaurant in München. 
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Sauerteig-Experte Karl de Smedt
Mit viel Leidenschaft und ungebrochener Faszination wacht Karl De Smedt im Center for Bread Flavor über 128 Sauerteige aus aller Welt – und jedes Jahr werden es mehr.