München Restaurants: Top 5 Wiesnfluchten mit Weinkarte
1. Brothers – Zwei Brüder, 1000 Weine
Fine Dining mit „Gesamtexperience“: coole Atmosphäre, beste Plätze am Tresen direkt in der Küche von Daniel Bodamer. Kreative Gerichte wie glasige Jakobsmuschel mit XO-Aromen oder Rehrücken im Buchweizencrêpe. Weinkarte mit rund 1000 Positionen – von Burgunder bis Natural Wine.
brothers-munich.com
2. Bar Tatar – Casual Dining mit Nakamura-DNA
Tohru Nakamura bringt in der „Schreiberei“ moderne Tatar-Kreationen mit Twist: Thunfisch mit Avocado, Rinderfilet mit Roter Bete oder vegetarische Varianten. Ergänzt durch Pommes „Sour Cream & Onion“ und eine Weinkarte von Christian Rainer.
schreiberei-muc.de
3. Der Dantler – Neo-bayerisch mit Pastrami
Ehemalige Eckkneipe, heute Casual Dining zwischen bayerischem Gasthaus und New Yorker Deli. Mittags Pastrami-Sandwich oder „Giesing Ramen“, abends saisonale Menüs (5–6 Gänge) wie Zucchiniblüte im Tempura-Stil oder hausgemachte Agnolotti. Faire Preise und gute Drinks in der Weinbar nebenan.
derdantler.de
4. Guido al Duomo – Bella Italia & große Weine
Am Fuß der Frauenkirche gelegen, entspannt und familiengeführt. Küche von Pasta (Spaghetti Vongole, Trüffel) bis zu gegrillten Gambas und Seezunge. Highlight ist die Weinkarte von Julian Schweighart mit rund 750 Positionen, Schwerpunkt Bordeaux und Burgund.
instagram.com/guido_al_duomo
5. Weinbar Garbo – Neu im Glockenbachviertel
Cooler neuer Spot von den Machern des „Gasthaus Waltz“. Rund 700 Weine (30 im Offenausschank) mit Fokus auf Deutschland, Frankreich, Österreich und den Mittelmeerraum. Naturnaher Anbau im Mittelpunkt, dazu kleine Gerichte wie Saiblingstatar, Kaspressknödel oder Palatschinke mit Marillen.
garbo.bar
