Feinschmecker-Podcast über die besten Olivenöle der Welt
Hunderte Öle, eine Jury: In dieser Folge werden die besten Olivenöle der Welt verkostet und die Sieger präsentiert. Im Feinschmecker-Podcast erklärt Kersten Wetenkamp, worauf es ankommt.
Bitter, scharf, frisch – und das ist ein Kompliment. Kersten Wetenkamp hat mit einer internationalen Jury Hunderte Olivenöle verkostet. In dieser Folge spricht er über die Sieger des großen Feinschmecker-Tests, über italienische Dominanz und starke kroatische Produzenten.
Gemeinsam werden mehrere Siegeröle probiert – von sizilianisch-zitrisch bis toskanisch-komplex – und mit einem Bio-Öl aus dem Supermarkt verglichen. Woran erkennt man echte Qualität? Was bedeuten grüne Tomate, Artischocke oder Peperoncino in der Beschreibung? Und warum liegt zwischen „nativ extra" und einem wirklich guten Öl oft eine Welt?
