Olio Award 2026: Die besten Olivenöle der Welt

Was 1959 recht bescheiden begann, ist heute in qualitativer Hinsicht geradezu modellhaft: 2007 investierte das Unternehmen im Städtchen Bronte in eine hypermoderne Extraktionsanlage – und das hervorragende Ergebnis „in Öl“ ist der Jury den OLIO-Award für das beste leichtfruchtige Öl 2026 wert! Das zartsüße sortenreine „Nocellara dell’ Etna“ duftet nach von Rosmarin, Salbei und Minze eingehüllten grünen Tomaten (samt Rispen), am Gaumen eine feine, lang anhaltende Schärfe und ein moderater Bitteranteil (recht grün) – absolut gelungen! Fein zu Kaninchen mit Bohnensalat.

Preis: 0,5 l € 69 im 3er-Set
Bezugsquelle: www.der-feinschmecker-shop.de

Im Vorjahr konnten sich drei Öle von Damir Vanđelić unter den besten 50 Ölen des Jahrgangs platzieren, diesmal erklimmt er das Siegertreppchen für das „monosort“ aus der Sorte Istarska Bjelica: Es duftet nach frisch geschnittenem Gras, grünen Man- deln und offenbart enorm mandelige, fast „frostig-rauchige“ Noten, dazu auch grüne Paprika. Am Gaumen wieder grüne Mandeln, kräutrige Akzente (Thymian) und wie schon im Vorjahr Süße und Bitterkeit im schönsten Einklang. Unsere Empfehlung (und nicht zum ersten Mal): Sardinen oder Schwertfisch alla griglia oder wilder Fenchel und Bottargaspäne.

Preis: 0,25 l € 12  
Bezugsquelle: www.nonoremido.hr

Ein Hoch auf die Brüder Chiavalon und ihr „Istra“, eine Coupage aus den autochthonen Schönheiten Vodnjanska Buža, Istarska Bjelica und Rožinjola!Platz 34 im Vorjahr, OLIO-Award für 2026: Čestitamo! – herzlichen Glückwunsch! Das im Ansatz leicht süßliche, zunächst grasige, dann leicht beerenfruchtige Öl, changiert alsbald gen Mandel (grün und reif) und Banane, Artischocken und Feldsalat bis Löwenzahngrün. Am Gaumen feines Walnussbitter, Rauke-, Kresse- und Chilischärfe, fein und animierend pikant. So lässt es sich lange aushalten! Großartig zu einem Salat mit Calamaretti und Puntarelle oder zu Gambas, auf der Plancha gegart, mit grobem Salz.

Preis: 0,5 l € 25
Bezugsquelle: www.chiavalon.hr

Noch besser als im Vorjahr! Vom dritten auf den ersten Platz in der Kategorie „mittelfruchtig“– bravo! Donato und Michele Conservas „Mimi“ hat sich schon vor Jahren als einer der beständig besten Coratina-Reinsorter Apuliens, wenn nicht sogar Italiens etabliert. Wieder einmal sind wir von diesen 100 % Coratina, von diesen 100 % intensiver, beglückender Aromenfülle – Bittermandel, Thymian, grüner Banane, grüner Paprika, Apfel und Kiwi, Radicchiobitter und stetig ansteigender Brunnenkresse-Chili-Schärfe – begeistert! Perfekt zu gewürztem, mariniertem Rindfleisch.

Preis: 0,5 l € 69 im 3er-Set
Bezugsquelle: www.der-feinschmecker-shop.de

Und noch ein Lorbeerkranz für ein weiteres prachtvolles Öl aus enorm ausdrucksvollen Coratina-Oliven. Ciccolellas im Ansatz seidig-süßliches extra vergine „Cagnara“ zieht alle Register für ein nahezu klassisches Thema (jede Menge Mandeln, grüne bis reife Banane und Apfel, florale Noten) mit verspielten Variationen (Radicchio, Bittermandel, komplex und persistent) und einem gekonnt abgetönten Finish (neben den schönen, klaren Bitternoten auch eine präsente Chilischärfe). Im Duett mit einer Pasta, Fenchel und Salsiccia (rohe Wurst) perfekt.

Preis: 0,5 l € 24
Bezugsquelle: www.oliociccolella.it

Von Platz 29 im Vorjahr nun der Sprung zum OLIO-Award: Glückwunsch, und sehr verdient! Wieder begeistert das reinsortige Hojiblanca-Öl „Oleosubbética“ mit einer balsamisch-frisch-fruchtigen Ader. Das aromatische Profil des mandelbitteren und „amtlich“ scharfen (schwarzer Pfeffer! grüne Peperoncini!) Öls reicht von grünen Mandeln, Kräutergrün über grasige Noten bis hin zu grünen Äpfeln, Tomatenblättern, Olivenfrucht und Artischocken. Wir sind entzückt! Ideal zu einer deftigen fabada asturiana (Eintopf aus weißen Bohnen, Chorizo und Blutwurst).

Preis: 0,5 l € 10
Bezugsquelle: www.ellagar.es

Die Vorstellung von der Toskana als Sehnsuchtsort? Gut, wenn man sein Fernweh mit solch einem Öl kurieren kann. Das famose sortenreine „Frantoio“ der Tenuta Gardini könnte kaum reizvoller sein: ätherisch-frisches Gras, grüne Mandeln, Artischocken und Kardonen, Zitrone, Thymian- und Oregano-Noten, im Nachhall eine herrliche Mischung aus nicht eben verhaltenem Mandelbitter und distinkter, lang anhaltender Schärfe in perfekter Balance. Das perfekte Sieger-Öl für die einzig sinnvolle Toskana-Therapie: kochen, essen und genießen – wie Perlhuhn mit Gemüse oder Lammkeule mit Kräutern.

Preis: 0,5 l € 34,90
Bezugsquelle: www.der-feinschmecker-shop.de

Gratulation an Andrea Amadori für die Königsklasse „intensiv fruchtig“, zweiter Platz und der zweite Award für den „Coratina“-Kracher! Das aus den vor Biodiversität nur so strotzenden Hainen rund um die mittelalterliche Gemeinde Cancellara stammende Öl duftet nach grünen und reifen Mandeln, legt dabei ein herrlich sattes, „zugespitztes“ Bitter an den Tag, die grünen Noten sind sehr ausgeprägt, am Gaumen dann, neben viel Mandel, Basilikum und Apfel. Das kräutrig-würzig-herbe Finish ist (glücklicherweise!) dazu animierend pikant. Zu Lammspießchen mit Bohnen und Knoblauch – herrlich!

Preis: 0,5 l € 69 im 3er-Set
Bezugsquelle: www.der-feinschmecker-shop.de

Dieses sortenreine, anregend bittere und noch „moderat“ (ein ausnehmend hübsches „moderat“) pikante „Itrana“ duftet nach frischem Gras und Olivenblättern, Artischocke und Rosmarin. Am Gaumen wiederholt sich dieser Eindruck, erneut Artischockenbitter (wird immer schöner und ausdrucksvoller!), wieder Kräuter, nun auch Apfel und eine feine Schärfe – alles vorhanden, alles ausgezeichnet: Bravo! Sehr schön zu pollo en pepitoria (Hühnchen im eigenen Saft, der mit Eigelb und gemahlenen Mandeln angereichert wird).

Preis: 0,5 l, € 17,50
Bezugsquelle: www.olioorsini.it