Alles rund um das Thema Genuss

Der Feinschmecker-Whisky-Andrew HoganWHISKY1

Schottischer Whisky

Rund 100 schottische Brennereien haben im Laufe der Zeit dicht gemacht. Jetzt lässt Andrew Hogan mit „The Lost Distillery“ die Whiskys von einst auferstehen.

Whisky aus Asien

Die Schotten müssen sich warm anziehen: Konkurrenz aus Japan, Taiwan und Indien wirbelt den Whiskymarkt durcheinander. Die Malts aus Fernost schmecken aufregend anders als Scotch, sind sehr begehrt und oft nur für kurze Zeit auf dem Markt. Eine spannende Whiskywelt!

Schaumwein-Der Feinschmecker-Lehmann, Joerg

Individuelle Schaumweine

Großer Champagner kommt aus großen Häusern? Nicht falsch, aber auch nicht die einzige Wahrheit: Immer mehr junge Winzer liefern höchst individuelle Jahrgangs-Schaumweine.

Champagner wird aus Flasche in Glas eingeschenkt-Jalag-Lehmann, Joerg

Champagner am Meeresgrund

Um uralten Champagner aus Schiffswracks reißen sich Weinsammler aus aller Welt. Aber macht die Lagerung unter Wasser wirklich einen Unterschied? Und wenn ja: Wie kommt’s?

Bitte eine Quitte!

Er liebt sie, diese widerspenstige Frucht mit dem betörenden Duft: Im „Quittenprojekt Bergstraße“ hegen und pflegen Rainer Stadler und Ellen Müller in Baden 60 Sorten. Eine Vielfalt-Rettung mittels köstlicher Säfte und Gelees.

Der Feinschmecker-Singapur-Burnt Ends-BE_ 75 Day Dry Aged Wagyu

Grillen mit Holzfeuer

Im „Burnt Ends“ in Singapur röstet, räuchert oder backt der Australier Dave Pynt so ziemlich alles auf seinem vier Tonnen schweren Grill über Holzfeuer. Das klingt rustikal, die Ergebnissse aber sind perfekt auf den Punkt gegart und unvergesslich delikat.

Champagner-Der Feinschmecker-Jalag : Wrage, Götz-Seasons_10257868_HiRes

Champagner auf Tour

Edler Schaumwein steigt vom Podest: An ungewohnten Orten zeigen Krug & Co, dass die Traditionsmarken auch zu Fish & Chips oder Schinkenbrot schmecken.

Der Feinschmecker-Jens Piewe-Hassweine- Wein

Jens Priewes Hassweine

Unser Autor Jens Priewe ist gewiss keine Diva, aber manche Weine kommen ihm nicht mehr ins Glas. Da trinkt er lieber nichts - oder einen Kräutertee. Hier bekennt er sich zu seinen Aversionen.

12 deutsche Spitzenköche wollen „Top Chef Germany“ werden

Die Messer sind gewetzt! „Top Chef Germany“ läuft ab Mittwoch, 8. Mai 2019, um 20:15 Uhr in SAT.1.

Spitzenrestaurant "Tantris": Hans Haas geht

Das Restaurant verabschiedet seinen Chef de Cuisine in den Ruhestand.

Gartenparty: 10 Tipps für ein Fest im Freien

Wenn die Abende wieder lauer werden, gibt es nicht Schöneres als mit Freunden und Familie diese Zeit im Garten zu verbringen. Mit unseren 10 Empfehlungen wird Ihre Gartenparty ein rauschendes Fest im Freien.

Tipps für ein Picknick mit Stil

Ein Picknick ist mehr als ein Ausflug, es ist eine Haltung am ersten Wochenende, das nach Sommer riecht.

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