Die besten Restaurants in Frankfurt
Das erwartet Sie hier:
Die Stadt am Main ist nicht nur die Finanzhauptstadt Deutschlands: Neben einem Spaziergang am Mainufer oder dem Besuch des bekannten Römerbergs wartet die Stadt auch mit Spitzengastronomie auf.
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Wer zu Besuch in Frankfurt ist oder dort lebt und einfach besonders essen gehen möchte, sollte sich unsere Restaurant-Empfehlungen nicht entgehen lassen.
1: Lafleur
Erleben Sie 2-Sterne-Gastronomie in einem der besten Restaurants in Frankfurt. Das internationale Spitzenrestaurant Lafleur zeichnet sich durch seine moderne Gourmetküche und seit 2014 auch durch eine vegane Gourmetlinie aus. Die Gerichte von Sternekoch Andreas Krolik sind stark geprägt durch den Einsatz intensiver Essenzen und dem ausgewogenen Spiel zwischen leichter Süße und angenehmer Säure.
Konzept: Andreas Krolik vereint französische Haute Cuisine mit zeitgenössischer Leichtigkeit und nachhaltiger Haltung. Zwei Menüs in 3 bis 7 Gängen – eines omnivor, eines vegan – spiegeln seine Philosophie: Respekt vor der Natur und Sinn für das Wesentliche.
Küche: Kroliks Küche beeindruckt durch Präzision, Tiefe und eine fast meditative Ruhe. Ob gebratenes Filet vom Black Cod mit Macadamia-Reiscrunch und Apfel-Currysauce oder Rehrücken aus hessischer Jagd mit Gewürzlack und Brioche-Rapssamenkruste – jedes Gericht offenbart Struktur, Eleganz und aromatische Klarheit. Die veganen Kompositionen stehen dem in nichts nach: Sie sind kein Ersatz, sondern eigenständige, feinsinnige Kreationen mit intensiver Würze, saisonaler Spannung und handwerklicher Raffinesse.
Wein: Sommelière Valerie Poulter führt mit sicherem Gespür durch über 1000 Positionen. Ihre Pairings unterstreichen die Tiefe der Küche und geben den Menüs zusätzliche Strahlkraft.
Atmosphäre: Helles Interieur, klare Linien und der Blick ins Grüne schaffen eine Atmosphäre kultivierter Ruhe. Der Service um Restaurantleiter Boris Häbel agiert herzlich und unaufdringlich.
Fazit: Ein kulinarisches Gesamtkunstwerk, das Klassik, Moderne und Haltung zu vollendeter Balance führt.
Das Restaurant Lafleur gehört zu einem der besten Restaurants in Frankfurt
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2: Gustav
Küchenchef Joachim Busch setzt im Restaurant Gustav in Frankfurt auf naturnahe Regionalküche. Ideen für seine Speisen holt er sich draußen in der Natur, etwa in der Rhön, im Rheingau, Odenwald und in der Wetterau. Aber auch die vielen Wälder und Felder innerhalb der Stadtgrenze dienen als Inspiration. So entstehen Gerichte wie glasierte Kaninchenkeule mit geräuchertem Sauerrahm, Eberesche, Petersilie und Spinat oder Holunderblütensorbet mit Verjus Joghurt, roten Beeren und Eisenkrautmeringue.
3: Erno´s Bistro
Französische Cuisine mitten in Frankfurt: Das Erno's Bistro ist bereits seit 48 Jahren eine feste Institution für Freund:innen gehobener Gastronomie und französischer Lebensart. In charmanter Bistro-Ambiente können Sie die Kreationen von Küchenchef Valéry Mathis genießen, etwa Hummer mit Lauchfondue, Beurre Blanc und Osietra Kaviar oder Risotto mit Jakobsmuscheln mit Alba-Trüffeln.
Konzept: Das ansprechend stilvolle Bistroflair ist die ideale Kulisse für die Cuisine française, die hier seit mehr als 50 Jahren mit attraktiven À-la-carte-Gerichten und dem „Menu du jour“ angeboten wird.
Küche: Längst eine Frankfurter Institution, wird in der kultigen Location französische Lebensart von Küchenchef Valéry Mathis handwerklich perfekt in Geschmack umgesetzt. Sei es mit dem klassischen Rindertatar mit Crème fraîche und Kaviar, dem soufflierten Bio-Ei Version 2025, natürlich mit der Bresse-Taube mit Wirsing und Speck und dem erstklassigen Entrecôte mit Bohnen, Kartoffelgratin und Sauce Béarnaise.
Wein: Alles, was in der französischen Weinwelt Rang und Namen hat, findet sich auf der mit 700 Positionen bestens sortierten Karte.
Atmosphäre: Eric Huber macht es mit seiner herzlichen und zugänglichen Art den Gästen leicht, sich ein bisschen wie „Gott in Frankreich“ zu fühlen.
Fazit: Entspannter Genuss à la française.
4: Villa Merton
Ob Dinner oder Lunch: In der Villa Merton in Frankfurt haben Sie die Wahl zwischen einem Gourmet-Menü oder einem vegetarischen. Während André Großfeld sich um Ihr kulinarisches Wohl kümmert, begeistert Restaurantleiter und Sommelier Markus Klug mit seinen passenden Weinempfehlungen.
Konzept: Elegantes Gourmetrestaurant im Diplomatenviertel. Montagabend gibt es ein Gourmet-Special als Überraschungsmenü. Das Lunchmenü wird in zwei oder drei Gängen serviert, das große abendliche Gourmet-Menü, auch in vegetarischer Variante, in vier bis sieben Gängen.
Küche: In der denkmalgeschützten Villa lässt sich die Küche französisch inspirieren, beliebte Klassiker von Patron André Großfeld und Küchenchef Philippe Giar sind der herrlich geschmackvolle Coq au vin mit Ratatouille und Kartoffelgratin, und das perfekt glasierte Kalbsbries, serviert mit Edelpilzen, Spinat und einer feinen Velouté.
Wein: Beachtlich ist das riesige Angebot an Champagnern, dazu gibt es ausgesuchte deutsche und internationale Weine für jeden Geschmack und Geldbeutel.
Atmosphäre: Das stilvolle, teils farbig dekorierte Interieur versprüht Charme und Flair. Schöne Sommerterrasse.
Fazit: Mittags und abends eine gute Adresse für genussvolle Stunden.
5: l'Ecume
Patron und Küchenchef Alexandre Sadowczyk legt Wert auf regionale Zutaten höchster Güte und kooperiert mit Erzeuger:innen aus der Region sowie kleineren Winzer:innen aus der Champagne. Wer also in Frankfurt auf der Suche nach einer Champagnerkarte mit außergewöhnlichen Schätzen ist, wird im l'Ecume fündig. Serviert wird zeitgemäße französische Küche als Vier- bis Neun-Gänge-Menü in elegant-entspannter Atmosphäre.
6: Weinsinn
Wie im Gustav setzt Küchenchef Joachim Busch auch im Weinsinn auf eine hauptsächlich regional basierte Küche, in die internationale Akzente einfließen. Die Weinkarte umfasst mehr als 280 individuell verlesene Positionen, für die Sommelier Florian Bechtel verantwortlich zeichnet und auf eine persönliche Entdeckungsreise einlädt.
Konzept: Fine Dining im Bahnhofsviertel, aus der offenen Küche kommen geschmacksintensive Gerichte, verpackt in ein fünfgängiges Degustationsmenü. Vegetarische Wünsche bitte vorher anmelden.
Küche: Wer einmal die gegrillte Birne mit Buchweizeneis, Verjus und Kaffeemalz gegessen hat, möchte sie immer wieder als Dessert haben. Doch davor gibt es Weißen Heilbutt in einer beschwingten Muschel-Buttermilch-Sauce und saftige, über Holzkohle gegarte Short Rib mit Heujoghurt.
Wein: Die Weinbegleitung ist hier immer eine gute Wahl. Wer lieber individuell aussuchen möchte, findet auf der Karte beste, auch ältere Gewächse aus Deutschland, Österreich, Italien, Spanien, Portugal, Frankreich und Übersee.
Atmosphäre: Das schicke, mit sicherer Hand modern gestylte Interieur im Bauhausstil überzeugt mit klaren, frischen Farben und schafft eine entspannte Wohlfühl-Atmosphäre.
Fazit: Genuss und Design, ein relativ neuer Frankfurter Hotspot für entspannte Kulinarik.
