Goldstandard: 100 Jahre in einer Flasche
Wer 500 Euro übrig hat, kann damit zu zweit einen Paragliding-Flug oder ein Wellnesswochenende buchen – oder sich einen einzigartigen Wein gönnen: Die Spätlese Ex-Bibliotheca Cuvée 100 vereint 25 Spitzen jahrgänge aus der Zeit zwischen 1915 und 2015, die Grundweine stammen aus der „Bibliotheca Subterranea“, der unterirdischen 900 Jahre alten Schatzkammer des legendären Betriebs, der als ältestes Riesling-Weingut der Welt gilt: Seit 1720 wird hier ausschließlich die weiße Traube angebaut – auf Spitzenniveau. Zum 250. Geburtstag der eigenen Spätlesen wollte Gutsleiter Stefan Doktor zeigen, welches Potenzial darin steckt. „Wir haben es geschafft, einen Teil der Schloss Johannisberger Seele in flüssiger Form in Flaschen einzufangen“, freut er sich.
Komplexes Cuvée
Die Trauben stammen aus einer Einzellage, die terrassenartig nach Süden zum Rhein ausgerichtet ist. Das Ergebnis im Glas: betörend komplex und animierend, erstaunlich trocken, leicht salzig, gelbe und exotische Früchte, feine Kräuternoten. Zu Meeresfrüchten oder einem Rehrücken ein Fest. Eine Zeitreise der besonderen Art. Mit Reifepotenzial für mindestens weitere 50 Jahre!
100 Jahre, vereint in einer Flasche
Die Spätlese wird in einer hochwertigen Holzschatulle verschickt. Weingutsleiter Stefan Doktor hatte die Idee für die Cuvée, eine angemessene Visitenkarte für Schloss Johannisberg.
Ex-Bibliotheca Cuvée „100“ Spätlese (0,75 l)
Die limitierte Spätlese mit 61,1 g Restzucker, 7,7 g Säure und 12,5 Vol.-% Alkohol kostet € 500
www.schloss-johannisberg.de
