Gourmet-Rezepte zum Nachkochen

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Auberginenröllchen mit Feta und Hack

Auberginen, Feta und Tomaten - gibt es eine bessere Kombination? Die mit Hackfleisch gefüllten Auberginenröllchen à la Moussaka machen richtig Laune.

Lafers Auberginenröllchen mit Feta und Hackfleisch

Für TV-Koch Johann Lafer gibt es kaum eine bessere Kombination als Auberginen, Feta und Tomaten. Die mit Hackfleisch gefüllten Auberginenröllchen à la Moussaka machen richtig Laune.

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Lafers gebackener Feta im Filoteig

Wenn TV-Koch Johann Lafer einen Käse mit Griechenland verbindet, dann ist es Feta. Der im Filoteig gebackene Käse mit Honig-Oliven und Pistazien ist die perfekte Kombination aus herzhaft und süß.

Gebackener Feta im Filoteig

Wenn Griechenland für einen Käse berühmt ist, dann ist es Feta. Der im Filoteig gebackene Käse mit Honig-Oliven und Pistazien ist die perfekte Kombination aus herzhaft und süß.

Lafers Bifteki mit Schafskäsefüllung und Gurkensalat

Johann Lafers Antwort auf deutsche Frikadellen: Griechische Bifteki gefüllt mit Schafskäse! Dazu empfiehlt er einen frischen Gurkensalat.

Bifteki mit Schafskäsefüllung und Gurkensalat

Die griechische Antwort auf deutsche Frikadellen: Bifteki gefüllt mit Schafskäse! Dazu empfehlen wir einen frischen Gurkensalat.

Zucchini Rezept von Fabian Feldmann

Signature Dish von Tohru Nakamura

In dieser Serie stellen wir herausragende Gerichte deutscher Spitzenköche vor, geben Einblick in Idee, Komposition, Wahl der Zutaten und Aufwand. Diesmal: Sardine Nanbanzuke, ein Rezept für ein Gericht, das Japan und Norddeutschland verbindet, von Tohru Nakamura, Küchenchef des "Tohru in der Schreiberei" in München.

Wassermelonen-Pizza

Schon mal Wassermelone gegrillt? Bei diesem Dessert kommt das Beste aus dem Sommer zusammen: Melone und Beeren.

Vinaigrette vom Sternekoch

Sternekoch Felix Schneider vom etz in Nürnberg hat uns sein Rezept für seine Lieblingsvinaigrette verraten – mit Schnittlauchöl und schöner Säure.

Eingelegte-Zitronen-mit-Meersalz-im-Einmachglas

Marokkanische Salzzitronen

Salzzitronen eignen sich hervorragend, um Speisen zu würzen und ihnen eine besondere Geschmackstiefe zu verleihen.

Signature Dish von Tim Raue

In dieser Serie stellen wir herausragende Gerichte deutscher Spitzenköche vor, geben Einblick in Idee, Komposition und Aufwand. Diesmal: Tim Raues Rezept aus dem "Restaurant Tim Raue" in Berlin: Wasabi-Kaisergranat.