Lieblingsadressen in Stuttgart

Konzept: Zeitloses, unkompliziertes Restaurant mit À-la-carte-Angebot
Küche: Überaus beliebt, immer geöffnet und tatsächlich perfekt für jeden Tag mit „gut-bürgerlichem Soulfood“ wie gebackenem Ochsenschwanz mit Waldorfsalat (€ 17,50) als Vorspeise oder Kalbsnieren in Dijonsenfsauce (€ 21) als Hauptgang.
Getränke: Auf der überschaubaren, aber klug ausgewählten Weinkarte spürt man den Einfluss des benachbarten Weinhändlers und ehemaligen Spitzensommeliers Bernd Kreis.
Atmosphäre: Unprätentiöses, sehr angenehmes Restaurant. Wenn es voll ist, wird auch am Tresen serviert, im Sommer im Gastgarten.

Konzept: Französisches Menü mit 3-6 Gängen (€ 64-84), ein vegetarisches „Menu du Jardin“ (€ 54-72) sowie zum Lunch drei Gänge (€ 33), dazu klassisches À-la-carte-Angebot.
Küche: Seit Langem in Schwaben zu Hause und doch nach wie vor so schmackhaft französisch in seiner Kochkunst, verwöhnt Patrick Giboin mit Kalbskopf auf Le-Puy-Linsen mit gebackenem Bries und Calamaretti (€20,50) oder klassischen Marie Morgane Austern N° 2 Spéciales (6 St. € 23,80) als Entrees. Das Limousin-Lamm kommt als Rücken und Ragout auf den Teller, dazu Kartoffelbaumkuchen, Auberginen und fermentierter Knoblauch (€ 36). Mediterranen Pfiff hat der Kalbsrücken mit Ochsenschwanz-Tramezzini, Artischocken und Lardo (€ 34).
Getränke: Gut sortierte und günstig kalkulierte Weinauswahl vorwiegend aus Frankreich, aber auch mit den guten Namen der hiesigen Region.
Atmosphäre: Sehr gepflegtes gutbürgerliches Ambiente im besten Sinne des Wortes. Das Restaurant erreicht man von der City aus am schönsten mit der Zahnradbahn.

Konzept: Schwäbisches Restaurant mit À-la-carte-Angebot, sowie 3/4-Gang-Menü (€ 60/70).
Küche: Schwäbische Küche „nach Großmutters Rezept“, zeitgemäß mit hochwertigen Zutaten aus der Region zubereitet. Das rosa Kalbsherz gibt es mit Frühlingsgemüse und Bratkartoffeln (€ 27,90), die Kalbskutteln in Trollingersauce gesellen sich zu geschmortem Ochsenschwanz (€ 19,90), die Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat sind ein beliebter Klassiker (€ 16,90).
Getränke: Überschaubare, ordentliche Weinauswahl, vor allem mit guten Namen aus der Region.
Atmosphäre: Im mit Feingefühl renovierten 300 Jahre alten Gasthaus speist man in ungezwungener, gepflegter Atmosphäre. So zeitgemäß kann schwäbische Tradition sein.

Konzept: Weinbar mit Bistrogerichten
Küche: Solide Bistroküche und tolle Weine. Saumagen-Carpaccio (€ 16,50) oder Kalbskuttelsuppe (€ 8,50) schmecken ebenso gut zum Wein wie der Hausklassiker Fleischküchle mit Rotweinsauce und Kartoffelsalat (€ 16,80). Wer es feiner mag, wählt Seeteufel mit Spargelrisotto und Morchelrahm (€ 36,50).
Getränke: Umfangreiche, internationale Weinkarte, fachkundig zusammengestellt und mit Schwerpunkten unter anderem in Deutschland und Österreich.
Atmosphäre: Schicke Gastro-Weinbar. Zentrales Element ist ein sich über die gesamte Länge des Gastraums streckender Gemeinschaftstisch. Es gibt aber auch eine kleine, kuschelige Kaminecke. Ideal für einen Imbiss beim Shopping in der City.

Konzept: Familiengeführtes, gehobenes italienisches Restaurant mit À-la-carte-Angebot.
Küche: Hohe Produktqualität und ungekünstelte, aber sehr sorgfältige Zubereitung ist das, was man von guter Küche aus Italien kennt und hierzulande dennoch so oft schmerzlich vermisst. Nicht so beim seit Jahrzehnten (!) besten Italiener Stuttgarts. Selbst eine scheinbar so simple Vorspeise wie der Auberginenauflauf Parmigiana di Melanzane (€ 18) wird hier zu einer ebenso schmackhaften wie liebevoll angerichteten Delikatesse. Das Girello tonnata – Fleisch aus der Haxe – zeichnet sich durch seine Saftigkeit ebenso aus wie durch das feine Aroma der Sauce (€ 18). Die Muscheln für die Spaghetti Vongole (€ 18) haben ebenfalls hierzulande seltene Qualität. Stets zu empfehlen sind die am Tisch tranchierten Hauptgänge wie Spigola (Wolfsbarsch, € 37) oder das dry-aged Bistecca di Manzo (vom Rind, € 39).
Getränke: Sehr gute italienische Weinauswahl mit Klassikern, aber auch Unbekanntem zum Entdecken.
Atmosphäre: Vincenzo Gorgogliones herzlicher Empfang ohne jegliches Italo-Schickimicki-Getue ist ein wunderbares Spiegelbild der unaufgeregt-souveränen Küche.

Konzept: Einfaches Bistro-Restaurant mit saisonalem À-la-carte-Angebot.
Küche: Schmackhafte Bistroküche zu gastfreundlichen Preisen. Das lauwarme Blutwurstcarpaccio mit Rösti als Vorspeise ist ein Klassiker (€ 14,80), die Kalbsnierchen mit Balsamicosauce (€ 24) sind ebenso beliebt wie Ossobuco mit Tagliatelle (€ 25,50). Fleischlos überzeugen die Ricottaknödel mit Spitzkohl und Pilzen (€ 23).
Getränke: Kleine, günstige Weinkarte mit gutem offenem Ausschank.
Atmosphäre: Ungezwungene Bistroatmosphäre mit blanken Holztischen, stets gut besucht und lebhaft. Im Sommer auch draußen: urban, aber doch lauschig. Unbedingt reservieren!