Porträts

Ein Experiment im Amsterdamer Gemeenlandshuis, das von der Initiative Steinbeisser ins Leben gerufen wurde, zeigt eindrucksvoll, dass Kunst beim Essen durchaus unseren Horizont erweitern kann – mit kuriosen Utensilien und koreanischer Tempelküche und Köchin Jeong Kwan Seunim.

Der Kampf bei "The Taste" um den besten Löffel Deutschlands ist entfacht. Tim Raue ist als Coach in der Jubiläumsstaffel des SAT.1-Kochwettbewerbs bereits zum vierten Mal dabei. Wir haben mit dem Berliner Spitzengastronomen gesprochen. 

Glänzendes Messing, samtige Stoffe und auffällig gemusterte Tapeten: Das Lebensgefühl der Goldenen Zwanziger verlangte nach Glamour, Extravaganz und Luxus. Der opulente Art-déco-Stil von „The Great Gatsby“ und der New Yorker Jazz-Ära ist das ideale Ambiente für einen gepflegten Drink – und heute in immer mehr Bars Trend. Er erinnert an rauschende Cocktailstunden bei gedämpftem Licht und ist ideal, um sich selbstvergessen einem French 75 oder Negroni zu widmen. Hier sind unsere Top 12 Bar-Empfehlungen.

Ob Fine Dining, naturnahe Regionalküche oder französische Cuisine – die Mainmetropole hat kulinarisch viel zu bieten. Wir verraten Ihnen die besten Restaurants in Frankfurt.

Kohlblüten, Klettensprossen oder Schlangenlauch: Marko Seibold baut bei Bremen Wildkräuter, Gemüse- und Feldfruchtspezialitäten an, die sonst niemand zu bieten hat. Spitzenköche wie Matthias Gfrörer oder Christoph Rüffer sind verrückt nach dem Kraut.

Jedes Jahr werden vom FEINSCHMECKER die Gastro-Awards vergeben. Auch 2022 möchten wir Ihnen unter anderem das beste Restaurant, die beste Köchin sowie die Aufsteigerin des Jahres vorstellen. Klicken Sie sich durch unsere Galerie und entdecken Sie die Besten der Besten.

Lutz Geißler ist die Instanz, wenn es um selbst gebackenes Brot geht. Jetzt hat er mit seiner Partnerin Christina Weiß eine eigene kleine Bäckerei in Hamburg eröffnet – mitten im Wohngebiet

Die Yuzu-Frucht aus Japan veredelt mit ihren intensiven Aromen jedes Gericht!

Unser Test zeigt, was Sie beim Kauf von Gourmet-Fleisch beachten sollten und wie gut das Fleisch wirklich ist.

Die edelsten Schaumweine Italiens kommen aus einer Landschaft, die viele Deutsche gar nicht kennen: der Franciacorta. Wer die Gegend am Iseosee entdeckt, wird reich belohnt – mit einem Getränk, so fein wie Champagner, Hügellandschaften mit Bergblick und würziger Regionalküche.

Als Kinder spielten die beiden Schwestern zwischen den Reben. Jetzt führen sie mit dem Champagner Laurent-Perrier ein großes Vermächtnis in die Zukunft.

Nirgendwo isst man hierzulande besser asiatisch als in der Hauptstadt: ob Streetfood oder mit Gourmetanspruch – es schmeckt wie in Tokio, Shanghai, Bangkok oder Hanoi