Events

Spitzengastronomie in Salzburg

Die Kulturwelt strömt nach Salzburg – doch nicht nur die Künstler:innen stehen im Rampenlicht, sondern auch ambitionierte Köche zeigen in spannenden Locations, was die Spitzengastronomie in Salzburg zu bieten hat. Sie verbinden das Beste aus der Region mit Weitläufigkeit. Applaus für so viel kreativen Schwung!

Weintipp Mai 2023: "Blaue Stunde" aus der Pfalz

1723 steht auf der Flasche, aber nein, der Jahrgang ist es nicht, sondern das Gründungsjahr des Weinguts Hammel in Kirchheim an der Weinstraße. Es ist drei Jahrhunderte in Familienbesitz, aktuell steht eine der schillerndsten Persönlichkeiten der deutschen Weinszene an der Spitze: Christoph Hammel, Pfälzer Urgestein aus dem Bilderbuch.

Genussreise nach Kantabrien

Eine Genussreise nach Kantabrien lässt viele Feinschmecker-Herzen höherschlagen. Die Region im Norden Spaniens gibt sich gern zurückhaltend, überzeugt jedoch mit prächtigen Palästen, feinem Sandstrand und eindrucksvoller Natur. Doch auch kulinarisch weiß Kantabrien durch seine talentierten Köche und exquisiten Restaurants zu überzeugen.

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Der große Test der Wein-Korkenzieher – Wer hat den Dreh raus?

Wenn es um Wein geht, spielen Korkenzieher nach wie vor eine wichtige Rolle. Drei Profis haben im großen Korkenzieher-Test von DER FEINSCHMECKER 30 Produkte getestet. Hier sind unsere Favoriten für die unterschiedlichsten Ansprüche und Korken.

Wein aus Baden

In Badens Weinszene ist in den vergangenen Jahren eine enorme Vielfalt entstanden. Entlang der badischen Weinstraße inspirieren sich Revolutionäre, Traditionsbetriebe und kleine Garagenweingüter gegenseitig. Das zahlt sich aus! Was es über Wein aus Baden zu wissen gibt und welche Badener Weingüter Sie kennenlernen sollten, zeigen wir Ihnen hier.

Fischzucht in Deutschland – die besten Fischzuchtbetriebe des Landes

Fischzucht, auch Aquakultur genannt, gewinnt besonders aufgrund der zunehmenden Überfischung an Bedeutung. Fischarten wie Forelle, Saibling und sogar Stör gibt es mittlerweile in erstklassiger Qualität von Holstein bis Bayern – wir stellen die besten Fischzüchter in Deutschland vor.

Alkoholfreier Wein von echten Top-Weingütern

Alkoholfreier Wein sorgt wie nie zuvor für starke Umsätze – und mit ihm ebenso die Qualität. Auch wenn Sie keinen Alkohol trinken, müssen Sie keineswegs auf Wein verzichten. Denn selbst einige Top-Weingüter bieten jetzt geschmackvolle Alternativen ohne Alkohol an. Wir präsentieren Ihnen erstklassige Weine ohne Alkohol.

Küstentram Belgien: Auf der Suche nach den kulinarischen Höhepunkten

Entlang der belgischen Küste verläuft die längste Straßenbahnlinie der Welt. Die 67 Kilometer zwischen De Panne und Knokke sind nicht gerade pittoresk, aber bieten trotz mancher Bausünde Meerblick und auch sonst charmante Panoramen. Vor allem jedoch führt die Fahrt mit der Küstentram immer wieder bis fast vor die Tür von Restaurants, die Sie erlebt haben sollten – vom Steak-Tempel bis zur Hochküche. Eine ungewöhnliche Reise im Dienste des Genusses.

Durian-Frucht: Die asiatische Delikatesse ist nichts für feine Nasen

Die Durian-Frucht trägt hierzulande den Beinamen Stinkfrucht. Aus gutem Grund: Die eiförmige Stachelfrucht vom Durianbaum riecht stark vergoren. Sein besonderer Geschmack macht das Fruchtfleisch dennoch zu einer Delikatesse.

Castell Son Claret

Severin*s Resort & Spa

Julia Komp: Eine Weltenbummlerin in der Spitzengastronomie

Mit 27 jüngste Sterneköchin Deutschlands, mit 31 Weltreisende, mit 32 Eigentümerin von zwei Restaurants: Julia Komp hat erreicht, wovon viele ihrer Kolleg:innen träumen. Die gebürtige Rheinländerin ist zweifelsohne eine Vorreiterin, aber vor allem ist sie eines: leidenschaftliche Köchin.