Die Schweizer Barkeeperin ist eine der wenigen Frauen, die in Deutschland eine eigene Bar betreiben. Im Feinschmecker-Podcast spricht sie über ihren Weg in die Barszene und warum alkoholfreie Drinks so wichtig sind.
Der Kölner Spitzenkoch Leon Hofmockel erzählt im Feinschmecker-Podcast, warum er schon früh wusste, dass er in die Spitzenküche will und wie ihn ein chinesischer Imbiss zu neuen Gerichten inspiriert.
Eine Gruppe Hamburger Gastronomen hat ein Bündnis gegründet, um die Probleme in der Gemeinschaft zu lösen. Im Interview erzählen sie, wie die Restaurants mit den neuen Herausforderungen umgehen.
Aus einer kleinen bayerischen Mühle hat Simon Mendel in kurzer Zeit eine Manufaktur für edle Gewürze gemacht – auch Spitzenköche zählen den Kunden der Gewürzmühle Rosenheim.
Wir lieben die Rhabarberzeit! Hier finden Sie alles Wissenswerte über Herkunft, Saison und Verwendung von Rhabarber. Außerdem klären wir die Frage, ob Rhabarber Obst oder Gemüse ist.
Neben Dauergast Udo Lindenberg sollten Sie sich einen weiteren Namen merken: Der neue Chefkoch Alexander Mayer hebt das Restaurant im Hamburger Grandhotel Atlantic erstmals auf Weltstadtniveau
Der US-Gastronom Will Guidara beschreibt in seinem Buch „Unvernünftige Gastfreundschaft“, warum Service mehr ist als Teller tragen und was Sand im Restaurant damit zu tun hat.
Thomas Frebel ist der Kreativdirektor des Noma in Kopenhagen. Im Feinschmecker-Podcast spricht er über seinen Weg ins Noma, wie Menüs entstehen und wie wichtig die weltweiten Pop-ups sind
Christoph Kunz ist mit seinem Restaurant Komu ein großer Coup gelungen. Damit beweist er einmal mehr, dass München eine der führenden Gourmetadressen ist.
Jedes Jahr zeichnet der Guide Michelin Restaurants mit Sternen aus. Hier erfahren Sie, welche Restaurants 2024 die beliebte Auszeichnung in Deutschland bekommen haben.
