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Bündnerfleisch – Getrocknetes Fleisch für Kenner & Genießer

Bündnerfleisch aus dem Schweizer Kanton Graubünden ist dunkel, zart und schmeckt herrlich würzig mit einer salzigen Note. Das luftgetrocknete Fleisch steht für Schweizer Spitzenqualität und ist ein wahrer Genuss für Kenner und Fleischliebhaber. Jörg Brügger verarbeitet beste Stücke von Schweizer Rindern zu besagtem, delikatem Bündnerfleisch.

Die besten Feinkost Onlineshops

Damit Sie beim Einkaufen nicht mehr Schlange stehen müssen, empfehlen wir Ihnen zehn gute Feinkost Onlineshops. Ob internationale Schokolade, feinster französischer Ziegenkäse, Fleisch-Paradies oder fangfrischer Fisch – Hier finden Sie Delikatessen, die Sie online bequem nach Hause bestellen können.

Sarah Henke: Meisterin der asiatischen Aromenküche

Sarah Henke bringt die Aromenvielfalt Asiens in anspruchsvollen und pointiert präsentierten Kreationen auf den Teller – zuletzt als Küchenchefin im Restaurant YOSO in Andernach. Heute ist die gebürtige Südkoreanerin als selbstständige Event-Köchin tätig.

Blick vom Main Tower, Frankfurt am Main, Deutschland-Bassler, Markus

Kleine Hotels in Frankfurt – Charme und Ambiente mitten in der Großstadt

Persönlich geführte, kleine Hotels in Frankfurt überzeugen mit besonderem Charme und herrlichem Ambiente. Wir empfehlen Ihnen feine Hideaways, romantische Landhotels und individuelle Adressen in der Großstadt Frankfurt für einen gelungenen Aufenthalt.

Bodendorf baut um: Landhaus Stricker wird renoviert

Neuer Look für eine renommierte Sylter Adresse: Die umfassenden Renovierungsarbeiten am Landhaus Stricker in Tinnum haben begonnen. Gastgeber und Sternekoch Holger Bodendorf setzt den Fokus auf Nachhaltigkeit.

Milena Broger: Kochkunst zwischen Tradition und Innovation

Österreichs jüngste Haubenköchin Milena Broger lebt fürs Kochen: Sie sammelte Küchenerfahrungen in Japan, Italien und Dänemark, packte bei der Olivenernte mit an und lernte beim Metzgermeister ebenso wie beim Spitzenkoch. Ihre Leidenschaft und ihr Talent bringt sie heute im eigenen Restaurant Weiss in Bregenz ein.

48 Stunden in Athen

Fein speisen, stilvoll übernachten, kulturell eintauchen – so geht Athen in 48 Stunden! Wir nehmen Sie mit auf einen Kurztrip in die griechische Kapitale und verraten Ihnen unsere Must Sees.

Das "Noma" in Kopenhagen schließt – um sich neu zu erfinden

Das Restaurant um Küchenchef René Redzepi, das die Spitzenküche weltweit beeinflusst hat, wird 2024 schließen. Erfahren Sie hier alles über die Hintergründe.

Der Weinretter: Eine Kolumne von und mit Gerhard Retter

Mit viel Geschmack in den „Dry January“: Prickelnder Tee aus dem Baskenland

Abwarten und Tee trinken – wer diese Devise für 2023 gewählt hat, bekommt von mir den perfekten Begleiter aus der Rubrik „alkoholfrei“.

Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele und Verlosungen

Trendcheck: Nachhaltiges Netzwerken

Regional verankerte Gemeinschaften aus Gastronomen und Erzeugern stärken sich gegenseitig und fördern das, was früher nie infrage stand: direkten Austausch und Wertschätzung für Lebensmittel.

Johannes Nuding im Porträt: Endlich Dahoam!

Johannes Nuding, zuletzt Küchenchef im Londoner "Sketch – The Lecture Room & Library", ist 2021 in seine Heimatstadt Hall in Tirol bei Innsbruck gezogen. Zurückgelassen in England hat er damals seine drei Michelin-Sterne. Im „Schwarzen Adler“ ist er seit letztem Sommer selbstständig. Und nimmt nun ganz neu Anlauf.