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Die besten italienischen Restaurants in Berlin

Die Seele Italiens liegt auf dem Teller, heißt es. Wir haben uns durchprobiert – und die besten italienischen Restaurants in Berlin gekürt. Wo Pasta, Risotto und unverfälschte gelebte Gastlichkeit glücklich machen, werden Lokale zur Heimat und Tische zu Fluchten aus dem Alltag. Viva l’Italia!

Ricky Saward: Der vegane Sternekoch im Porträt

Ricky Saward ist ein Solitär in der Restaurantszene. Im Frankfurter "Seven Swans" denkt er vegane Küche neu: kühn und verblüffend kreativ, dabei ganz ohne Gewürze und streng regional. Das schmeckt seinen Gästen: Ein Jahr im Voraus ist er ausgebucht!

Die 14 besten Eisdielen in Deutschland

Ob klassische Sorten wie Schokolade, Vanille und Erdbeere oder ausgefallene Kompositionen wie Salzkaramell, Lavendel oder Apfel-Sellerie. Wir waren für Sie unterwegs und stellen Ihnen nun die 14 besten Eisdielen in Deutschland vor.

Italienisches Eis: Gefrorener Genuss all'italiana

Obwohl Eis vermutlich in China erfunden wurde, gilt Italien als Wiege der Eiscreme. Italienisches Eis ist der Inbegriff von sommerlichem Genuss. Von Gelato bis Granita – welche (halb-)gefrorenen Köstlichkeiten all'italiana es gibt und worauf es bei der Zubereitung ankommt.

Toplokale mit Terrasse

Die Temperaturen werden sommerlicher, die Abende immer länger. Endlich wieder draußen essen! Passend zum nahenden Sommer haben viele Gastronomen ihre Terrassen für die Gäste aufgerüstet. Wo isst man also am besten Open Air? 17 Toplokale mit Terrasse für das Dinner unter freiem Himmel – von Schleswig-Holstein bis zum Allgäu.

Weintipp Juni 2023: "Malagousia 2022" von Ktima Gerovassiliou

Schon lange vor der Gründung seines eigenen Weingutes hat Vangelis Gerovassiliou erkannt, welches Potenzial in einer damals fast ausgestorbenen griechischen Rebsorte liegt: Malagousia. Weinkenner Gerhard Retter hat den "Malagousia 2022" von Ktima Gerovassiliou zu seinem persönlichen Wein des Monats Juni 2023 gekürt.

Wine Awards: Wein-Botschafter 2023

In dieser Kategorie wird bei den Feinschmecker Wine Awards eine Persönlichkeit ausgezeichnet, die mit ihrer Leidenschaft für Wein (oder aber eine bestimmte Facette der Weinwelt) eine große Breitenwirkung erzielt und es schafft, mit ihrer Kompetenz viele Menschen für diesen Genuss zu begeistern.

Wine Awards: Award für Innovation und Nachhaltigkeit 2023

Ausgezeichnet wird ein:e Winzer:in, der/die maßgeblich neue Projekte initiiert hat, die für Zukunft und Fortschritt relevant sind, etwa im sozialen, ökologischen oder ethischen Bereich.

The Duc Ngo im Porträt: Der deutsche Meister der asiatischen Küche

Mit fünf Jahren kam er als Geflüchteter aus Vietnam nach Deutschland und entdeckte hier früh seine Leidenschaft fürs Kochen: The Duc Ngo leitet heute ein ganzes Gastro-Imperium. Von Berlin bis Baden-Baden tragen mehr als vierzehn Restaurants seine kulinarische Handschrift. In seinen Restaurants wie dem KUCHI oder 893 Ryōtei servieren The Duc Ngo und sein Team asiatische Fusionsküche der Spitzenklasse.

Kulinarik im Elsass: Charme mit neuem Schliff

Elsass: hübsch, viel besucht und eine der beschaulichsten Regionen Frankreichs. Dachte unser Autor – und erlebte eine Überraschung: Von Straßburg bis Colmar verzaubern kreative Köche mit einer feinen Balance zwischen Tradition und Modern. Die kulinarischen Höhepunkte des Elsass im Überblick.

Semifreddo: Parfait-Genuss auf Italienisch

Semifreddo – allein das Wort zergeht auf der Zunge. Halbgefrorenes klingt da schon schwerer verdaulich. Gemeint ist aber das gleiche: eine Eisspezialität, die im Sommer jeden Kuchen in den Schatten stellt.

Tartufo: Wissenswertes über die italienische Eisspezialität

Inspiriert von Trüffelpralinen und ursprünglich von Hand gerollt, ist Tartufo die Königin unter den italienischen Eisspezialitäten. Das Dessert stammt aus dem kalabrischen Ort Pizzo, nur hier gibt es bis heute das wahre Tartufo di Pizzo.