Der beste Sekt Deutschlands: Die Top 10 aus dem Weinguide

Wieder kommt eine herausragende Kollektion von diesem unglaublich konstant abliefernden Weingut. Wunderbarer Einstieg in die Aldinger-Welt ist der Brut Nature, 60 Monate auf der Hefe, cremig und mineralisch, balanciert und zupackend. Ein Spitzensekt, Auflage 2.300 Flaschen. Das 2023 Riesling GG Pulvermächer zeigt kühlen Stil mit feinem Fruchtkern, pur, aber nicht karg. Der Ovum Sauvignon Blanc ist ein Wein mit viel Würze, Textur und kräftiger Reduktion, hinter der die Rebsorte zurücktritt. Der Gips Chardonnay ist sehr präzise mit markantem Säure-Kick. Und dann ist da natürlich noch der 100-Euro-Trollinger: Der Preis erregt Aufmerksamkeit, der Rosé selbst ist elegant, feingriffig und seriös mit von Reduktion nobilitierter Erdbeerfrucht.

Die Kollektion des Weinguts hat uns durchweg überzeugt – eine Auswahl zu treffen fiel uns nicht leicht. Besonders hervorzuheben ist die Stilistik der Schaumweine: durchweg sehr trocken, dadurch klar, markant und puristisch. Der 2018 Riesling brut nature zeigt eine feine, reife Rieslingnase mit Anklängen von Apfelschalen, wirkt am Gaumen geradlinig mit feiner Perlage – ein eleganter Aperitif. Der 2018 Pinot Rosé brut nature begeistert mit animierender Aromatik von roten Beeren (Johannisbeere), ergänzt durch nussige Noten; am Gaumen fein, cremig und mit zarter Perlage ausgestattet. Unter den Stillweinen überzeugte uns besonders der 2023 Riesling Altenberg: ein spannendes Spiel aus Aprikose, Pfirsich, mineralischen Akzenten und dezenten Kräuternoten; am Gaumen satte Gelbfrucht, zupackend und angenehm nachklingend. Weine und Sekte, die im Gedächtnis bleiben – und verdient mit 4F bewertet sind.

Das rund 20 Hektar große VDP-Wein- & Sektgut Barth bewirtschaftet von Christine und Mark Barth legt mit der diesjährigen Kollektion noch einmal nach: stimmige Qualitäten auf Top-Niveau. Die großen Verdienste um den Rheingauer Sekt bestätigt der der Riesling extra brut mit animierendem Bukett: klar, kühl, mit Zitrusnoten, feinet Perlage, lebendig und präzise. Die dichte und intensive 2023 Hallgartener Hendelberg Riesling Erste Lage überzeugt mit kernigen Aromen, bei feiner Extraktsüße von straffer Säure getragen. Das noch sehr jugendliche und eher verschlossene 2023 Hattenheim Hassel GG zeigt am Gaumen Präzision und Geradlinigkeit – hier schlummert ein großer Wein mit ausgeprägtem Lagerpotenzial. Es geht um ein halbes F nach oben.

Schon in den vergangenen Jahren haben wir die Kollektion von Sebastian Schür und Laura Burkhardt gefeiert und das ist in diesem Jahr nicht anders, weshalb das Weingut mit seinen Sekten in die kleine Riege der fränkischen 4,5F-Weingüter vorstößt. Das Ehepaar gehört seit Jahren zu den allerbesten Schaumweinerzeugern Deutschlands und hat dabei schon früh einen ganz klaren, eigenen Stil gefunden. Die Sekte von Laura und Sebastian, der seit langer Zeit den Außenbetrieb im Weingut Paul Fürst leitet, bieten einerseits Fülle, andererseits eine feine und elegante Textur, die uns immer wieder begeistert. In diesem Jahr haben es uns im besonderen Maße die Sekte von roten Trauben angetan – der noble, beerige, feine 2021 Rosé und der charakterstarke, tiefe, cremige 2019 Blanc de Meuniers.

Eine sehr starke Kollektion hat Vincent Eymann in diesem Jahr angestellt. Der Winzer arbeitet im Keller sehr puristisch, lässt spontan vergären und gibt den Weinen lange Zeit auf der Hefe. Dass er dabei auf Weinberge zurückgreifen kann, die schon seit mehr als 30 Jahren biologisch bewirtschaftet werden, ist da auch kein Fehler. Die Menage à trois ist eine Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder, zusammen gelesen und gekeltert, im Holzfass ausgebaut – braucht erst etwas Luft und ist dann ungemein strukturiert, dicht und extraktreich, mit jodig-salziger Mineralität im Abgang. Der Spätburgunder Toreye gehört in die Reihe feinster deutscher Spätburgunder, die feine Frucht mit Würze, Saftigkeit und mürben Tanninen verbinden. Sehr gelungen! Das der Winzer auch mächtig kann zeigt der Sonnenberg Spätburgunder mit mehr Struktur, viel Saft und kräftiger, herber Aromatik. Wir sagen mal so: Das riecht sehr nach einer Aufwertung im kommenden Jahr.

Zu Griesel & Compagnie gehört an der Bergstraße auch das Weingut Schloss Schönberg, beide eint die Handschrift der Familie Streit. Die feinen Perlen für die Sektproduktion zaubern Kellermeister Niko Brandner und sein Team in die mit Art déco-Etiketten gestalteten Flaschen. Das Ergebnis ist eine durchweg gelungene Kollektion, bei der wir nicht umhin kommen auf 4,5F aufzuwerten. Den Auftakt bildet die Linie „Tradition“, besonders der 2022 Blanc de Noirs Brut – mit seinen üppigen Bratapfelnoten, herrlich trocken, zugleich opulent und mundfüllend ein wunderbarer Aperitif. Aus der „Prestige“ Reihe begeistert uns der 2020 Pinot Noir Brut Nature. Nach 44 Monaten auf der Hefe zeigt er appetitliche Noten nach Rosinen, Früchtebrot und Brioche, die vibrierende Säure setzt den perfekten Frischekick. Als Highlight zeige sich die 2019 Grande Cuvée aus der Exquisit Reihe mit 59 Monaten auf der Hefe und in kleiner Auflage. Ein eleganter Prickler, herrlich trocken und auf seine leise, feine und delikate Art unfassbar einnehmend. Das ist Sekt auf hohem Niveau für einen fairen Preis.

Wir sagen es ohne Umschweife: Die aktuelle Kollektion von Friedrich Keller ist sensationell gelungen. Jeder Wein atmet Persönlichkeit, wirkt im Fluss, fein und ohne jeglichen Ballast. Darauf stoßen wir an mit einen Schluck Blanc de Blancs Brut, der nach mürbem Apfel und Sauerteig duftet, umspielt von feiner Perlage. Die Ersten Lagen präsentieren sich ganz auf der Höhe ihres Potenzials, sehr gelungen mit lebendiger Säure der Grauburgunder Bassgeige, von zarter Reduktion und Buttertoast geprägt zeigt sich der sehr fein strukturierte Chardonnay, der Spätburgunder mit seriöser, wunderbar aufsteigender Frucht, Tiefe und Fluss. Darüber erhebt sich dunkel und elegant das 2023 GG Schlossberg, mit etwas Rauch und einem Hauch Extraktsüße, ein großer Wein. Während dem jungen Friedrich Keller damit der Aufstieg in den Olymp der 5 F gelingt, schließt sich mit dem Preis für das Lebenswerk von Vater Fritz Keller bei den diesjährigen Feinschmecker Awards der Kreis.

Dass Raumland zu den führenden Sekthäusern in Deutschland gehört, ist unstrittig. Jahrzehntelang Lohnversekter, hat Volker Raumland sich im vergangenen Jahrzehnt auf seine eigenen Sekte konzentrieren können. Inzwischen sind die beiden Töchter Marie Louise und Katharina im Weingut eingestiegen und übernehmen zunehmend Verantwortung. Hefig, cremig und sehr fein die Pinot Noir Cuvée Marie Louise Brut. Die Cuvée Katharina Brut Nature (Pinot Noir, Pinot Meunier) ist von den Einstiegssekten der beste. Die eigentliche Stärke Raumlands sind die Réserve-Sekte, derzeit aus dem Jahrgang 2016. Die stoffige Rosé Réserve hat 90 Monate auf der Hefe gelegen und ihre Frische nicht verloren. Gleiches gilt für die geschmeidig-elegante Chardonnay Réserve und – mehr noch – für den grandiosen Triumvirat aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Er ist besser als viele Jahrgangschampagner.