Feinschmecker » Rezepte » Starter Vorspeisen-Rezepte Käse-Kräuter-Cracker mit Portwein-Zwiebel-Marmelade Geflügelleber-Trüffel im Pumpernickelmantel mit Balsamico-Sirup Kräutercrêpe-Röllchen mit Räucherlachs-Frischkäse-Füllung Trauben-Speck-Spießchen mit Ziegenkäse Edelpilz-Kokosnuss-Cappuccino Chefkoch Matthias Gfrörer serviert Edelpilze als Cappuccino mit Kokosnuss und Limette. Diese Gegensätze ziehen sich an! Crudo vom Wolfsbarsch mit Fenchel-Orangen-Salat Zartes Wolfsbarsch-Crudo mit Fenchel und Orange: frisch, leicht und elegant. Limettensaft, Chili und Kräuter setzen feine Akzente – perfekt als raffinierte Vorspeise.
