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Coffeetail San Tommaso

Name: Coffeetail San Tommaso
Yield: 4
Ingredients: 100 g Lavazza Kaffee (grob gemahlen); 120 ml Cold Brew Kaffee; 150 ml dunkler Kirschsirup (Amarena); 250 ml Zitronenlimonade; 100 ml Cointreau; 400 g Eiswürfel oder Crushed Eis

Zutaten

Für 4 Personen

für 4 Personen

100 g

Lavazza Kaffee (grob gemahlen)

120 ml

Cold Brew Kaffee

150 ml

dunkler Kirschsirup (Amarena)

250 ml

Zitronenlimonade

100 ml

Cointreau

400 g

Eiswürfel oder Crushed Eis

Zubereitung

Rezept für 4 Personen

Zubereitung Cold Brew (500 ml)

1 100 g grob gemahlenen Kaffee mit 500 ml Wasser vermischen und gut umrühren. Diese Mischung bei Zimmertemperatur ca. 8 – 12 Std. ziehen lassen. Dann zuerst mit einem Sieb und anschließend mit einem Papierfilter den Kaffeesatz herausfiltern. Anschließend Kaffee kalt aufbewahren (maximale Haltbarkeit ca. 3 Tage).

2 120 ml des Cold Brews für die Zubereitung von 4 Portionen abmessen.

Zubereitung Coffeetail San Tommaso

1 Den Kirschsirup, die Zitronenlimonade und den Cointreau vermischen und gut umrühren. 4 Gläser vorbereiten.

2 Anschließend je 1 Glas vollständig mit dem Crushed Eis oder den Eiswürfeln befüllen, den Kirsch-Limonaden-Cointreau-Mix hinzugeben und abschließend langsam je 30 ml des Cold Brew Kaffees eingießen.